A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Mit kell tudni az új étterem indításához

Az új étterem megnyitásához szükséges összes nagy lépés


Egy új étterem megnyitása ijesztő lehet. Olyan sok mindent meg kell fontolni - a helyes hely megválasztásától a finanszírozás megtalálásáig a megfelelő név kiválasztásához. És természetesen a felszerelés és a személyzet felvétele.

Koncepció, hely és név

Az új étterem megnyitásakor az első lépés annak eldöntése, hogy milyen típusú étterem lesz. Szeretné megnyitni egy high-end finom éttermet? Egy hétköznapi 1950-es évekbeli étkező? Van egy bizonyos típusú konyhája, például olasz, francia vagy indiai? Talán egy kis sörfőzde vagy kocsma.

Hely, hely, hely. Lehet, hogy egy éttermet készíthet vagy megszakíthat.

Mielőtt aláírna egy bérleti szerződést az étterem helyére, végezze el a házi feladatot. Az étterem helyet foglal el egy forgalmas területen, rengeteg gyalogforgalommal? Ha nem, van-e elég parkoló? Több más étterem nyílik és zárva van ugyanazon a helyen?

Az új étterem megnyitásának legélvezetesebb része egy étterem nevének kiválasztása, ami valamit jelent neked. Ez lehet egy családi név, egy szavakkal játszott játék, egy másik jelentősebb fordulat, vagy tükrözheti a kiválasztott témát vagy helyet, mint például a Broadway Diner vagy a Highlands.

Üzleti terv

A két legfontosabb ok, ami miatt szükség van egy éttermi üzleti tervre. Az egyik, hogy segítsen látni az éttermi tervben esetlegesen felmerülő problémákat, például a lakossági bázis elégtelenségét. Két, gyakorlatilag lehetetlen finanszírozást kapni.

A finanszírozás megakadályozza, hogy sokan megnyithassák saját éttermüket. Bár valamivel nehezebb finanszírozást kapni egy étterem számára, a meghibásodási arányuk miatt, mint néhány más üzleti típusnál, ez nem lehetetlen. A bankok, a kisvállalkozások és a magánbefektetők között számos finanszírozási lehetőség van.

Mutassa meg a finanszírozási interjúját, és mutassa be a potenciális befektetőknek, hogy gondoltál a nyitás, a futás és a nyereség egy étteremben történő mechanikájában.

Az éttermekre vonatkozó általános engedélyek és engedélyek az államtól függetlenül magukban foglalják a likőröket, a jelzési engedélyeket, a szabadtéri tér külön engedélyeit és a munkavállalók kártérítését. Emlékezzünk rá, hogy sok engedély és engedély több hetet, akár hónapokat is igénybe vehet. Tehát, ha a finanszírozást négyzetre helyezi, kezdje kitölteni a papírmunkát.

Étteremtervezés

Egy józan szabály az étterem tervezéséről, hogy soha nem lehet annyi hely, mint az első gondolata. Még a leginkább zűrzavaros helyek gyorsan kitöltik a kereskedelmi konyhák, a hűtőszekrények, a bárok, a mellékhelyiségek és a váróterek hozzáadásakor. Az étterem dizájnjának egyensúlyt kell biztosítania az esztétika és az ülés kapacitása között, szem előtt tartva a gyakorlatiasságot.

Az étterem megfelelő színének kiválasztása segít abban, hogy erős márkát hozzon létre, és segítsen létrehozni egy barátságos hangulatot az ügyfelek számára.

Menük, berendezések és személyzet

A jól megírt étlapnak leírónak, könnyen olvashatónak és világos, egyértelmű elrendezésűnek kell lennie. Továbbá jobb, ha vonzó betűtípust és kiváló minőségű papírt használ, mint az interneten található általános művészet.

Az étterem kialakítása után elkezdheti vásárolni a kereskedelmi konyhai felszerelést és a bútorokat az étkezőjében és a ház elején található egyéb területeken. A pénz megtakarításához fontolja meg a használt berendezések megbízható forrásból történő vásárlását.

Az Energy Star logójával rendelkező kereskedelmi eszközöknek először is többe kerülhetnek, de többször is megfizetik magukat, és jobb a környezet számára.

Ahogy közelebb áll a nyitó naphoz, béreljen mind a konyhát, mind a padlót. A konyhai személyzet, a várakozás és a csaposok a legtöbb étterem szerves részét képezik, és minden egyes pozícióhoz szeretne bérelni a tökéletes személyt.

Ha tudsz, béreljen embereket, akik tapasztalattal rendelkeznek az élelmiszeriparban, és ha szakácsodat bérelsz, amit nem tudsz, ne légy félénk arra, hogy először kóstolja meg az ételeket.

Hirdető

A legtöbb új étterem számára kötelező a reklám. Ma a szociális média hirdetéseit, például a Facebookot, a Twitteret és a Instagramot, kiegészítheti hagyományosabb reklámokkal, például újságokkal és rádióhirdetésekkel, a koncepciójától és az elérni kívánt étkezőktől függően.

Ne hagyja figyelmen kívül egy jó weboldal hatalmát. Az emberek nem kóstolhatják meg az ételeket az interneten, de az esztétikailag kellemes webes jelenlét vonzza az étkezőket.


Videó A Szerző: Hogyan nyissak éttermet? | Gasztro tanácsadás és tervezés | etteremnyitas.hu

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Teljesítménykötvények költségei, követelményei és előnyei

✔ - Önkéntes szabadúszó írási munkák

✔ - Kritikus szerződési dokumentumok minden építési projekthez


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!