A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Mi az étterem hét?

Egy népszerű étterem promóció


A Restaurant Week egy okos promóciós stratégia, amelyet a Zagat étteremvezetők alapítója álmodott. A Restaurant Week a helyszíntől függően változik, de jellemzően január 25-én az ország számos pontján kezdődik, beleértve a New York Cityt is, ahol született az Restaurant Week ötlete. Az éttermek üzleti tevékenységének növelése érdekében létrehozott Restaurant Week 1992-ben kezdte meg népszerűségét. Számos előnnyel jár az éttermi tulajdonosok számára, és segíthet növelni az értékesítést egyébként lassú időszakokban.

Az első étterem hét

Az első étteremhét Tim Zagat és Joe Baum gondolták fel. Tim Zagat a Zagat Survey alapítója, amely az egész világon a városokban található éttermi útmutatókat tartalmazza. A késő Joe Baum volt a legjobb étterem, amely olyan híres étkezőket hozott létre, mint a Windows a világon és a Rainbow Room. A pár megtervezte az első Éttermi Hétet, amely egybeesik a Demokrata Egyezménnyel. A hét hosszú esemény olyan sikeres volt, hogy négy hétig terjedt ki New Yorkban, egy hét helyett. A koncepció az egész országban elterjedt a városok és államok számára is, akik saját változatban vesznek részt.

Hogyan működik a Restaurant Week

Éttermi hét változik helyenként. Az általános elképzelés az, hogy a helyi éttermek helyi turisztikai szervezetekkel vagy kereskedelmi kamarákkal együttműködnek, hogy egy hetes ebéd- és vacsorajátékokat támogassanak. Más partnerek lehetnek helyi vállalkozások, bankok és élelmiszer-gyártók. Az éttermek kedvezményes áron kínálnak egy prix fixe menüt, és az az elképzelés, hogy elveszítik az ellenőrzési átlagokban az értékesítési volumenben elért eredményeket. Egyes éttermekben az étteremhét 40% -kal nőtt.

Miért jó az üzleti hét a Business számára

Az éttermek nem az egyetlen olyan vállalkozás, amely előnyben részesíti az étteremhétet. Ez segít növelni a turizmust, így növelve a szállodákat, üzleteket és más helyi vállalkozásokat. A városok és az államok a Restaurant Weeket használhatják platformként a területük bemutatására és kulináris hírnevük kialakítására. New Yorkban, ahol rengeteg étterem van, akik nem igényelnek promóciót, mint például a Mesa Grill vagy a Brasserie 8, sokan még mindig csatlakoznak a Restaurant Week-hez, felismerve az általuk kínált közös jóságot.

Saját étterem hét létrehozása

Ha a környéken nincs létrehozott éttermi hét, itt van néhány tipp a helymeghatározáshoz:

  • Tervezzen lassú időre az év során. New Yorkban, a Restaurant Week két hétig tart januárban és két héttel júliusban.
  • Legyen következetes. Valamennyi résztvevő étteremnek meg kell követnie az azonos árra vonatkozó iránymutatásokat (most nem az ideje, hogy aláírja a versenyt) és hasonló menüket (két kurzus, három kurzus, stb.). A Restaurant Week árának alacsony és magas színvonalú éttermekre van szüksége.
  • A legjobb ételeket kínálja. Az étteremhét ötlete az, hogy bemutassa az étterem ételeit azoknak az ügyfeleknek, akik rendszeresen nem eszik ott. Kínáljon házimozi vagy szakács specialitást.

A Restaurant Week egy nagyszerű promóciós ötlet, amely lassú évszakot indíthat. És ki nem szeret ez? A Restaurant Week az éttermek közötti együttműködés, és fontos, hogy mindenki részt vegyen az időzítésben, az árpontokban és a marketingben. Azok a területek, amelyekben egy éttermi hét áll rendelkezésükre, egy olyan széles körű eseményt hozhatnak létre, amely az étteremiparban túlmutató hatást fejt ki.


Videó A Szerző: DininggCity Országos Étterem Hét - 2018. tavasz

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - EBay visszajelzési eszközök és ügyfélszolgálat

✔ - A legnagyobb ausztrál kiskereskedők

✔ - Agilis építési menedzsment


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!