A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Étkezési italok engedélyei típusai és kérelmezése

Hogyan kell alkalmazni


Az alkohol értékesítése jelentősen növelheti az étterem nyereségét a legtöbb bor, kemény ital és sör nagy haszonkulcsának köszönhetően. Hasonlóképpen, az előkészítés viszonylag alacsonyabb óránkénti munkaerőköltséget biztosít - sokkal könnyebb és gyorsabb egy martini elkészítése, mint egy sült krumplival rendelkező hamburger. Az alkohol értékesítése azonban felelősséggel tartozik. Az államok nem akarnak mindenkit, aki italokat árul. Ezért azt igénylik, hogy az éttermek és a vállalkozások folyadékkiadási engedélyt kérjenek.

Alkohol törvények

Különleges likőr törvények változnak államok és még a városról is. Íme néhány olyan terület, amelyre az általános törvények vonatkoznak:

  • Amikor italokat szolgálnak fel
  • Ahol italokat lehet felszolgálni
  • Milyen konténeritalokat lehet felszolgálni
  • Mennyi italt lehet egyszerre kiszolgálni
  • Kinek az italt lehet felszolgálni
  • Mennyibe kerül az ital

Az éttermekre, pubokra és kocsmákra közvetlenül hatással lévő szeszes italok is eltérőek. Néhány törvény, amelyet az Egyesült Államokban találhat, a következőket tartalmazza:

  • Nincs kedvezménnyel olyan italokra, mint a boldog óra vagy a két egyért
  • Egy italra jutó egyszeri ital határértéke
  • A befejezetlen palackokat nem lehet haza venni
  • Alkohol értékesítés nincs választási napon (Idaho)
  • A nagykereskedelmi sör, a bor és az italkészítők nem adhatnak el olyan éttermet, amely nem rendelkezik érvényes italokkal
  • A biztosítótársaságok megtagadták az alkohollal kapcsolatos követelések fedezését olyan helyszíneken, amelyek nem rendelkeznek érvényes alkoholjóváhagyással

Licenctípusok

A vendéglátóiparban számos különböző típusú italkészlet létezik. Néhányan csak sört és bort engednek meg, míg mások megengedik az összes kemény italt. Itt találhatók az új éttermek leggyakoribb engedélyei:

  • Sör- és borpárlási engedély: Nincs kemény ital vagy szesz
  • Restaurant Liquor License: A leggyakrabban használt likőr-engedélyek, az úgynevezett "minden folyadék licenc"
  • Tavern Liquor License: Olyan létesítmény esetében, amely élelmiszereket kínál, de értékesítése több mint 50% folyadék
  • Brewpub Liquor License: Szükség lehet, ha saját sört vagy bort készít

Ezeknek a likőr-engedélyeknek a meghatározásai államonként eltérőek. Az induló költségek részeként be kell illesztenie az éttermi italok díját az éttermi üzleti tervbe. Ha már meglévő éttermet vásárol, előfordulhat, hogy átadhatja a likőr-licencet és megfizet egy díjszabást, vagy lehet, hogy egy egészen új licencet kell vásárolnia, és meg kell fizetnie a teljes díjat. A szeszesital-engedélyeket minden évben meg kell újítani, így az engedély kiválasztásakor tartsa szem előtt az árat.

alkalmazása

Mielőtt megnyitna egy új éttermet, meg kell kérnie egy ital licenszét. Ez akár egy évig is eltarthat, ezért győződjön meg róla, hogy korán alkalmazza. Attól függően, hogy hol élsz, az éttermi ital licensz ára akár 500 dollárba, akár 70.000 dollárba kerülhet. Számos városban van egy italkivonat-kvóta, így előfordulhat, hogy egyáltalán nem tud új licencet kapni, ha a kvótát betöltötték.

A folyékony italokra vonatkozó engedély iránti kérelem folyamata kiterjedt lehet. Ha bármilyen korábbi bűnügyi nyilvántartása van, előfordulhat, hogy be kell nyújtania a helyzetet magyarázó levelet. A városok vagy államok a múltbeli magatartás miatt visszautasíthatják a likőr engedélyét. Az engedélykérelmet általában városi tanácsnak kell jóváhagynia. A nyilvánosság részt vehet az üléseken, hogy megvitassák a kérelmet, és véleményüket hangoztatják, rögzítik és figyelembe veszik az éttermi italok engedélyének jóváhagyására vonatkozó döntésekben is.

Jóváhagyáskor a kérelem (és a nagy zsírfeldolgozási díj) jóváhagyásra kerül az államba.

Miután megvan az étkezési folyadékengedélye, és készen áll a nyitásra, jó ötlet, hogy várakozó személyzetet küldjön egy TIPS-tanfolyamra, amely megtanítja nekik, hogyan kell felelősségteljesen szolgálni az alkoholt és hogyan kell kezelni az ittas ügyfeleket.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Legjobb üzleti tanácsadás franchise

✔ - Last Minute Valentin-napi ajándékok és ötletek

✔ - 3 Dolog, ami a tulajdon értékét csökkentheti


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!