A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Tippek egy vendéglátó kiválasztásához az eseményhez

Hogyan lehet megtalálni az élelmiszer-választási lehetőségeket, a rugalmasságot és az illeszkedést, amikor kiválaszt egy vendéglátót


Ha olyan, mint sok ember a mai digitális korszakban, akkor az online véleményeket egy étteremválasztás megfontolásakor érdemes megvizsgálni. Végtére is, valaki más negatív étkezési élménye megmentheti az időt és költséget. A jó étel felülmúlhatja a rossz hangulatot, vagy kevesebb, mint a csillagok várakozó személyzete. A rossz étel azonban csak… rossz étel. És a rossz ízlés, amit a szájában hagy, elhomályosíthatja a díszes ágyneműt vagy egy mosolygó pincért. Ez az egyik oka annak, hogy a rendezvényszervező kiválasztása olyan fontos. Nagyszerű ételeket szolgálnak fel olyan rendezvényen, ahol más kicsi csapások is elégedettek maradnak.

Azonban a par vagy annál kevesebbet kínáló élelmiszerek kiszolgálása a rendezvény minden más jól megtervezett, csodálatos aspektusát csökkenti. Tehát tegyen egy kis időt és gondolt arra, hogy kiválasztja a rendezvényszervezőt, és kövesse ezeket a hasznos tippeket, amikor elkezdi.

Hol kezdjem

A vendéglátás gyakran az első vagy második tétel költsége az eseménytervezési költségvetésben. Az élelmiszerekre és italokra fordított összeg jelentősen befolyásolhatja, hogy mennyi pénz marad más dolgokra. A rendezvény fontos az Ön számára, és a vendéglátónak is kell lennie. Mielőtt figyelembe vesszük a tényleges menüopciókat és az árlistát, értékelje, hogy a vendéglátó-szolgáltató milyen gyorsan reagál a telefonhívásokra vagy az e-mailekre. Ha nem küldenek telefonhívásokat vagy e-maileket, mielőtt felveszi őket, akkor milyen szolgáltatást fog kapni, miután megadta nekik a letétet?

Legyen egyedi az Ön igényeinek és elvárásainak

A vendéglátók változatos menüket és árképzési struktúrákat kínálnak, így az egymás közötti összehasonlítás elég nehéz lehet. Legyen konkrét a rendezvény típusa, az étel, amit szeretne kiszolgálni, és a menüre és a szolgáltatásra vonatkozó elvárásainkkal kapcsolatban. A leendő vendéglátó cégnek, aki valóban érdekelt a vállalkozás megszerzésében, időt kell szereznie, hogy megismerje Önt, megismerje a vállalkozásait, és sok kérdést tegyen fel a rendezvényről és a menü gondolatairól.

Tapasztalatok száma

Előfordulhat, hogy az elegáns, fekete nyakkendőre szakosodott vendéglátó nem alkalmas egy alkalmi, szabadtéri grillezésre. A tervezett esemény típusával kapcsolatos tapasztalatok fontosak, ezért kerülje el azt a hibát, hogy automatikusan felvett egy étkezőt, amelyet korábban egy másik típusú eseményhez használt. Ehelyett beszéljen velük az Ön igényeiről, és kérjen javaslatokat más vendéglátóktól is, akik bizonyított tapasztalattal rendelkeznek a tervezett esemény típusában. Egy jó vendéglátó, aki meg akar tartani Önt, mint ügyfél, elmondja, ha nem tudják eladni a keresett menüt.

Rugalmasság

A vendéglátók jellemzően szabványos menüopciókkal rendelkeznek. Keresse meg azokat a menüket, amelyek aktuálisak és tükrözik az élelmiszer és ital legújabb trendjeit. Beszéljen más elérhető menüpontokról; a rugalmasság fontos, mivel keres egy étkezőt, amely az Ön igényeinek és elvárásainak megfelelően fog teljesíteni.

Nem csak az élelmiszerről van szó

A vendéglátó-ipari szervezet kiválasztásakor vegye figyelembe, hogy élelmiszereket, italokat, és szolgáltatás. Ez magában foglalja azt a szolgáltatást is, amelyet az ügyfelek kapnak, valamint azt a szolgáltatást, amelyet a vendégek az eseményen kapnak. Miközben nincs lehetősége az étterem várakozó személyzetének irányítására, akkor ellenőrizheti, hogy milyen típusú személyzet szolgálja az ételeket a tervezett esemény esetén. Kérdezze meg a szerverek számát, az Önhöz hasonló események megszerzésének tapasztalatait, valamint a felügyeleti szerepkörök számát.

javaslatok

Üzleti javaslatok keresésekor az általános szabály szerint három javaslatot kell kérni. Ugyanez vonatkozik az eseményre vonatkozó vendéglátóipari javaslatok kérésére. Mint a történet Boglárka és a három medveegy javaslat túl magas lehet, egy túl alacsony, de remélhetőleg egy javaslat csak helyes lesz.

Irodalom

Szeretné tudni, hogy mit szeretne egy leendő vendéglátó? Akár az ígértek? Ha az étel és az ital olyan jó volt, mint mondják? Kérdez. A vendéglátóknak lehetővé kell tenniük a referenciák listáját; megragadja ezt az alkalmat, hogy megtudja, mit kell mondania más ügyfelek munkájáról. Bizonyos esetekben előfordulhat, hogy megfigyelhet egy olyan eseményt, amelyet jelenleg dolgoznak, hogy első kézből láthassák, mit tehetnek.

Adj neki egy ízt

A vendéglátóipari költségvetés nagyságától és a tervezett rendezvény típusától függően egyes vendéglátók ízlelőmenüt kínálnak, így szó szerint megkóstolhatja, amit kínál. Ha van egy olyan vendéglátó, akit különösen érdekel, kérjen mintát a javasolt menüből. Jobb, ha idő előtt kiderül, hogy a minialkalmazások robbannak-e, és ha a spárga elpirul.

Szerződés részletei

Ahogy bármi más az üzleti életben, írja meg. A vendéglátóipari szerződésnek meg kell határoznia, hogy milyen ételeket, italokat és szolgáltatásokat nyújt, valamint a dátumot, az időt és a helyet illetően. Ez magában foglalja a kiválasztott menüket, az adagok számát, az italokat, a bár szolgáltatásokat, az asztali ágyneműt, a kiegészítőket, a szervereket, az összes árképzést és minden további szolgáltatást.

Védd magad

A szerződéseknek meg kell védeniük mindkét felet egy megállapodásban. Győződjön meg róla, hogy a vendéglátóegységgel kötött szerződés célja, hogy megvédje Önt a nem teljesítés ellen. Fontolja meg, hogy egy ügyvéd vizsgálja felül a szerződést - ez az ügyvédi díj sokkal kevesebb lesz, mint amit elveszít, ha a vendéglátó nem nyújtja be.

Lemondási feltételek

Egy esemény tervezésekor ugyanazon esemény törlése nem léphet fel az elméjében. Ugyanakkor váratlan dolgok merülnek fel, és a legjobb, ha előre meghatározzuk, hogy hogyan fogják kezelni a törlést. Az Ön vendéglátóipari szerződésének tartalmaznia kell a lemondási eljárásokat és büntetéseket, ha az étkeztető az utolsó pillanatban óvadékot szerez. Hasonlóképpen, ha az ügyfél váratlanul visszavonja az eseményt, és akkor kénytelen visszavonni a vendéglátó egységet, világosan vázolja fel a törlésre szánt pénzügyi szankciókat és foglalja bele az ügyféllel kötött szerződésbe.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - A Backer Board telepítése a padlóra

✔ - A "On Spec" jelentése az írónak vagy szerkesztõnek

✔ - 4 Ok arra, hogy elkerüljék a luxus kézitáskák eladását az eBay-en


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!