A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Néhány tipp az új termék indításához a Pretzel Crisps-től

Nézze meg, hogy ez a márka hogyan nyer új, nyerő termék bevezetési stratégiát


A Pretzel Crisps-et Sara és Warren Wilson sorozatgyártók alapították. Warren a get-at-it-and-go személy, és Sara a részletes személy. Együtt alkotják a tökéletes "yin és yang" csapatot, amelyet az emberek könyvet írnak.

Kezdetben

A Wilsons eredeti alkotása a Funnel Cake gyár volt. Először egy üzletet nyitottak a New Jersey-i Paramus Park Mall-ban, majd egy szupermarketekben értékesített csomagolt tölcséres süteményeket hoztak létre. A 1980-as években a Bagel forró piac volt, így sikereik a Funnel Cake Factory termékeivel a New York-i Style Bagel Chip Co.-hoz vezettek. a világ első sík perece, Pretzel Crisps.

Perry Abbenante, a marketing alelnöke elmondja, hogy a Wilsons titkai az új termékbemutatásra vonatkoznak a versenyképes snack kategóriában.

Mondja el nekünk, miért van az új termék indítása a Deli-re?

Abbenante azt jelzi, hogy amikor Warren és Sara először fejlesztették ki a New York-i Style Bagel Chips-et, nem rendelkeztek a rendelkezésre álló tőkével a drága vágási juttatásokhoz. "Tudod, a bolt középpontja, a hagyományos snack folyosó drága. A FritoLay és a Snyders nehezen kapja meg a meglátást." De a deli vásárlók másképp működnek. Az új termékeket úgy látják, hogy a termékértékesítéstől eltérő értéket képviselnek, így a Pretzel Crisps új termékbemutatója ugyanazt az elosztási csatorna stratégiát alkalmazta.

Abbenante úgy érzi, hogy az emberek nem mennek a deli-ba harapnivalókhoz. A deli az előételek helye, és így kevésbé versenyképes. A Pretzel Crisps saját szegmenst hozott létre, amit még senki más nem gondolt: sík perecet, amelyet előételként szolgálnak fel. A pártokat tervező ügyfeleknek különféle előételekre van szükségük, és gyakran gondolják először a deli-t. "A Pretzel Crisps-et a mártások, sajtok és deli húsok kíséretében helyeztük el" - mondja Abbenante. "A snack folyosó a" játék "vagy csak egyéni snackelés.

Mit csinálsz másként a versenytől?

"A deli versenyt a Stacy Pita zsetonjainak, a New York Bagel Chipsnek és Athénnak nevezett márkák alkotják" - mondja Abbenante. "Ezután egy perec krakkoló, sokoldalúbb, mint a hagyományos perec és a szokásos perec kitöltése nélkül helyezzük el. Ez egészséges, jobban megrendelt snack-koleszterin vagy transzzsír nélkül.

A Pretzel Crisps nem igazán perec. A Wilsonok nem versenyeznek közvetlenül a perecekkel, így a promóciós dollárjukat a pereceknél alacsonyabb értékű piacokra irányíthatják. "Például, a kaliforniai indexek alacsonyabbak a pereceknél és magasabbaknál az oktatás, a jólét és az egészségesebb életmód és attitűdök tekintetében, így Kalifornia egy erős piac számunkra, és jobb megtérülés a marketing befektetésünkkel" - magyarázza Abbenante.

Mi az Ön értékesítési pontja a kiskereskedőnek?

"Szerencsénk vagyunk, hogy valakinek van egy alkalmazottja, aki egy korábbi kategóriamenedzser volt... nekem!" mondja Abbenante. "A Whole Foods globális vásárlását kezeltem. Az új termékbemutatókat készítem. Elõre látom, hogy milyen nehézkes kérdések merülnek fel. Tudom, hogy mit akar a vevő. Több száz terméket kaptam minden évben."

Sok élelmiszeripari vállalkozó egyszerűen nem tudja, hogyan lehet létrehozni egy nyertes kiskereskedelmi vásárlói értékesítési pályát. Tudnia kell, hogy mi motiválja a vásárlót, hogy azt mondja: "Ezt eladhatom." Egy szupermarket vevőnek szüksége van egy újabb térképre az új termékbevezetéshez, és olyan kérdéseket szeretne választ adni, mint például: "Miért kellene neked adnom a helyet?"

Milyen területeken nem sikerült, és mit tanult?

Abbenante azt mondja, hogy a Pretzel Crisps továbbra is figyelemmel kíséri mindazt, amit csinál, és hogy a Wilsonok elismerik, ha valami nem működik. "Például egy kisebb csomagot terveztünk a C-üzletek számára, és megállapítottuk, hogy a csomagolási színek és a termék ízek nem működtek jól az elosztási csatornánál. A csomagolás nem volt" C-Store "barátságos. azonnal leálltak, bekapcsoltak egy pisztolyt, és újracsomagolták és áthelyezték a 2 uncia sorukat.

Hogyan használja a szociális médiát a marketingkeverékben?

A közösségi média egy eszköz, és a Facebook Pretzel Crisps oldalának több mint 100.000 rajongója van. Bizonyíték egy erős követésre, és azt jelenti, hogy minden fontos "szájszáj". Az Abbenante szerint a szociális média lehetővé teszi számukra, hogy ügyfeleiket gyakran vegyék igénybe.

A Pretzel Crisps (@pretzelcrisps) érdekes és hatékony módon használja a Twitteret egy társadalmi mintavételi kampány végrehajtásához. Olyan piacokon, mint a Boston, New York és a Washington D.C., saját emberek figyelik a hangulatát a Twitteren. Csapataik meghallgatnak bizonyos kulcsszavakat a tweeteken. A kulcsszavai keresési eredményei lehetővé teszik számukra, hogy kapcsolatba lépjenek a potenciális márka-rajongókkal, majd mintákat szállíthassanak házukba. Azok az emberek, akik újra megismerkednek a követőkkel a tapasztalatokról. 100 millió benyomása van.

Élelmiszeripari vállalkozók elvihető: Tippek a sikeres értékesítéshez

A Whole Foods korábbi vásárlójaként az Abbenante tudja, mi motiválja a kiskereskedőt a Pretzel Crisps értékes polcterületének biztosítására. Sikeresek, de kicsiek, mint a Frito Lay főbb snack-királyai. Abbenantenak nem volt egy csomó készpénze a rendelkezésére, de sikeres volt ebben az új termékbemutatásban.

Sok élelmiszeripari vállalkozó nem érti a költség-kiskereskedelmi forgatókönyvet - a kedvesebb kifejezés a „kiskereskedelmi értéklánc”. A kiskereskedelmi forgalmazási csatornában közvetítők találhatók, és mindegyiknek bruttó fedezeti követelménye van. A hüvelykujjszabály az, hogy háromszor növelje a termék árát, alapvetően az ételeket, a csomagolást és a munkát. Ez ésszerű becslés a várt kiskereskedelmi árról.

Az Abbenante sürgeti az élelmiszeripari vállalkozókat, hogy komolyan foglalkozzanak a kereskedelmi promóciókkal, kezdve a javasolt kiskereskedelmi árról vagy az Ön kategóriájában támogatható SRP-től. Hozzon létre egy promóciós naptárat több promócióval, hogy vezesse a fontosabb ismételt vásárlást. Az új termékfejlesztés többet jelent, mint az élelmiszer. A terméket pénzügyileg meg kell terveznie annak biztosítása érdekében, hogy elegendő pénz álljon rendelkezésre a promóciókhoz. Ez fenntartható és jövedelmező élelmiszer-márkát tesz lehetővé.

És mindig emlékezz arra, hogy a vevőnek pénzt kell készítenie a termékén!


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Az Eseményköltség építésének alapjai

✔ - Kapcsolja be a háztartási junkot az eBay-en készpénzre

✔ - Szerezzen jobbat az ingatlanok listájának bemutatása során


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!