A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Közösségi rendezvények és élelmiszer-fesztiválok tervezése

A hatalmas Chicagói íze egy praktikus tervet kínál


Ha megtervezi az első közösségi eseményt, akkor valószínűleg nem fog semmit, mint a Chicagói Taste of the Gastantuan éves fesztivál méretét. Ez az esemény, Amerika egyik legnagyobb élelmiszer-fesztiválja, 1980-ban kezdődött egy napos rendezvényként 36 élelmiszer-szállítóval.

Most több nap alatt több mint 3,5 millióot vonz, és évente mintegy 12 millió dollár bevételt eredményez. A Polgármesteri Különleges Események Hivatala és az Illinois Étterem Egyesület együtt dolgoznak az esemény megtervezésében és végrehajtásában.

Ha szeretne közösségi élelmezési fesztivált tervezni, függetlenül attól, hogy mennyire mérsékelt a Chicagóhoz képest, akkor nem lehet rosszul követni az időigényes tervüket.

A fő feladatok

Mielőtt elkezdené, segít meghatározni a legfontosabb felelősségi területeket. A Chicagói Taste elsődleges funkcionális területei, vagy bármely közösségi élelmiszerfesztiválnak a következőket kell tartalmaznia:

  • Művelet
  • Élelmiszer-kereskedők
  • Programozás
  • Szponzori
  • Marketing és PR
  • Számvitel és szerződéskezelés

A fentiek mindegyike ugyanazzal az általános menetrenddel fog követni a fesztivál tervezését.

Fesztivál idővonal

A fesztiválok tervezése egész évben kezdődik, mielőtt a sátrak felkelnek. Ez az a menetrend, amelyet a Polgármesteri Különleges Események Hivatala minden év Chicagói ízében követett:

  • 12 hónap: Azonosítsa a helyet és a dátumokat, és hozzon létre egy durva vázlatot a fesztivál térképéről
  • 9 hónap: Frissítse a fesztivál térképét és azonosítsa a gyártókat
  • 6 hónap: A gyártók, szponzorok, programozás és beszállítók megerősítése
  • 4 hónap: Végezze el a szórakozást és erősítse meg a funkcionális területet
  • 3 hónap: Fesztivál marketing anyagokat készít
  • 1 hét: Műveletek betöltése
  • 1 nap: A szállító betöltésének kezelése
  • Esemény következtetése: A műveletek betöltésének kezelése
  • 1 héttel azután: Tartsd be a megbeszélést és ajánlásokat

Fesztivál menedzsment

Kormányhivatalként a Polgármesteri Hivatal a különleges eseményekért felelős a Chicagói Taste-ról és egy hosszú listáról más eseményekről, amelyek Chicagói tóparton és a város számos környékén zajlanak. A Taste bevétele a hivatal által kezelt egyéb események többségéért fizet.

Mivel az ügynökség 1980 óta dolgozik ezt a munkát, a különleges események polgármesteri hivatalának és az Illinois Étterem Egyesületnek a funkcionális csapatai nagy része tapasztalt területeken. Van egy általános menedzser, aki az eseményre összpontosít, hogy a menetrendet a pályán tartsa.

Az irodai tagok mellett a főigazgató legalább 20 városi irodával és ügynökséggel dolgozik, köztük a rendőrség és a tűzoltóság, az Egészségügyi Minisztérium, az utcák és a szaniterek, a Park kerület és a Vészhelyzeti Ügynökség.

Egy másik fontos funkcionális terület a számvitel és a szerződéskezelés. Mivel ez egy kormányzati hivatal, kövesse a város beszerzési folyamatát és más város iránymutatásait.

Művelet

A műveleti terület felelős a helyszín előkészítéséért, a színpad és a gyártásért, az eseménytámogatásért és a biztonságért. Felelős annak biztosításáért, hogy a rendezvény a kezdetektől megfelelően épüljön fel, majd a fesztivál befejezése után szétszerelhető legyen.

A munka koordinációját igényli számos városi ügynökséggel a folyamat elején.

Chicagóban ezek a folyamatok közé tartoznak az utcai bezárások, a sátrak építése, az asztalosipar és az elektromos munka, a biztonság, a szállító teherautók logisztikája és még sok más.

Fontolja meg, hogy az Ön csapata hogyan fogja kezelni magát, és mit kell kötni a rendezvényre. Kezdje a hívásokat, hogy megtalálják a megfelelő embereket. Milyen helyi irodáknak kell dolgozniuk? A lehető leghamarabb lépjen kapcsolatba velük.

Éttermek és szállítók

A 2015-ös Chicagói ízlésnél a rendezvény több mint 60 élelmiszer-kereskedővel együttműködött, köztük legalább 19 új éttermet, amelyek számos Chicagói jellegzetes környéket képviselnek. Természetesen Chicagóban bizonyos tételeknek szerepelnie kell a menüben, beleértve a pizzát, a bordákat, a fagylaltot és a sajttorta.

A saját tervezésénél meg kell gondolni az ételeket és a közösségi díjakkal kezelteket.

Chicagóban a fesztivál helyszíneit megcsodálják, és a szállítóknak képesnek kell lenniük a kötet kezelésére, és teljesen tiszta állapotban kell lenniük a városban. Még az állami nyári fesztivál szaniter tanúsítvány-tanfolyamot is ki kell tölteniük.

Gondolnia kell, hogy milyen kritériumokat igényelhet a résztvevő élelmiszer-gyártóktól, és hányat szeretne.

Megjegyzés: Az első év kemény lehet, de minden év sikerével megállapíthatja, hogy egyre több hajlandó résztvevője van.

Programozás

A Chicagói Ízben az étel felhívja a tömegeket, de sok más tevékenység is megtartja az embereket, még akkor is, ha megtelik. Az évek során a programozócsapat az összes alábbi elemet beépítette az általános programba:

  • Ingyenes koncertek több szakaszban
  • Főzős bemutatók a főszakácsokkal és a szakácskönyvírókkal
  • Egy családi falu, amely egy gyermek színpadot is tartalmaz
  • Környezeti sátor a zöld oktatás számára
  • A sport pavilon
  • Nemzetközi bevásárló pavilon
  • A Budweiser Clydesdales és dalmát társaik
  • Szórakoztató túrák
  • Tűzijáték

Fontolja meg, milyen egyéb programokat és tevékenységeket szeretne belefoglalni az élelmiszer-fesztiválba.

Szponzori

A Chicagói Taste számos kategóriát hozott létre a szponzoráláshoz, és a finanszírozás és a természetbeni támogatás fő forrása lett. A vállalati marketingesek és a vállalati rendezvényszervezők részt vesznek a közösségi rendezvényeken, hogy megerősítsék a márka és a kitettség megszerzését.

Viszont kapnak némi perkset, mint például a rendezvényen csak egy szponzorokhoz tartozó vendéglátó sátor.

Fontolja meg, hogy a helyi vállalati szponzorok érdeklődhetnek-e a közösségi esemény finanszírozásáért, és gondolkodjanak arról, hogy milyen csomagokat és jogosultságokat nyújtanak.

Marketing és PR

A Chicagói Taste piacán dolgozó kereskedők irigylésre méltó helyzetben vannak, mivel az esemény automatikusan felhívja a média figyelmét Chicagóban és másutt. A Különleges Események Polgármesteri Hivatalának nem kell túl sokat költenie a hagyományos reklámra, hogy terjessze a szót és népszerűsítse az eseményt.

A marketingszakemberek feladata azonban annak biztosítása, hogy a rendezvényre vonatkozó összes fontos információ megtalálható legyen és pontos legyen. Ők fenntartják az esemény honlapját és a közösségi média jelenlétét, és reklámozzák a webtartalmat mind a média, mind a nyilvánosság számára. Mint minden esetben, az utolsó pillanatban bekövetkezett változások gyakoriak.

Kezdetben nehéz lehet a közösségi élelmiszerfesztiválok számára, hogy megkapják azt a fajta expozíciót, amelyet a nagyobb és jobban ismert események kapnak. Ne habozzon eljutni a helyi médiához, és tudassa velük az eseményt.

Ne feledje, hogy az élelmiszerfesztiválok nagyon fotogének! Az idei nyilvánosság a jövő évi fesztivál még nagyobb sikert aratott.


Videó A Szerző: 2013 09 25 Négy teherautónyi adomány Szabadkának

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Ismerje meg, hogyan készüljön fel a téli viharra, mint a földesúr

✔ - Gmail, mint az Ön e-mail címe

✔ - Facebook Real Estate listák: Ön csinál-e szociális médiát?


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!