A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Hibák elkerülése érdekében, így nem hibázik az élelmiszeripari üzletben

Itt vannak hibák, amelyekkel elkerülheti, hogy ne essen meg


Folytatás a Miért Élelmiszeripari vállalkozók nem - pizzéria

folytatódott…

Elfogyott a tőke, vagy elveszett pénzt?

Mindkettő - amint azt az előző válaszokban kifejtettem - túl magasak voltak a költségek, ami a kiskereskedelmet túl magasra emelte. Visszatekintve másképp csináltam volna - a mi esetünkben többet kellett volna szakosodnunk, vagyis egy "ínyenc" vagy "minden természetes" pizzériát kell létrehoznunk, és céloznunk kell a high-end gourmet üzleteket és / vagy természetes láncokat, mint a Whole Foods. Nem hiszem, hogy ez lenne a probléma egy olyan pizzát / olasz ételeket előállító cég számára, aki az összetevőket nagy mennyiségben vásárolja meg. Olyan kis mennyiségeket kellett megvásárolnunk, és egy-egy csomagolót kellett használnunk.

Azt hiszem, a hiba az "általános" útvonalon volt, és nem szakosodott, mivel költségeink túl magasak voltak ahhoz, hogy versenyezhessünk a mindennapi tárgyakkal.

Tehát miért nem sikerül az élelmiszeripari vállalkozók?

Itt vannak hibák, amelyekkel elkerülheti, hogy ne essen meg:

  • „A költségek túl magasak”

jól… a költségek magasak vagy alacsonyak a javasolt kiskereskedelmi árhoz képest. Ez egy gyakori hiba, hogy először építsünk egy terméket anélkül, hogy a házi feladatot elvégeznénk, hogy megtudjuk, mi a „megfelelő” ár a kategória számára, ahol a termék be lesz. Így az élelmiszeripari vállalkozók, akik ezt a hibát követik, próbálják megemelni a kiskereskedelmi árat, nyereség. Csak nem működik, mivel a fogyasztó túl drága lesz a termék, és a szupermarketvevő valószínűleg nem fogja elhelyezni a polcon.

  • „Visszatekintve, én másképp csináltam volna… többet szakosodnék, azaz hozzon létre egy„ ínyenc ”vagy„ minden természetes ”pizzériát…”

Az első hiba az, hogy gondolja, hogy ínyenc kell lennie. Mi az ínyenc? Túl széles és ködös.

Minden természetes rendben van, de annyi „minden természetes” termék van, amit ez nem differenciáló. Vannak - „nem természetes” élelmiszerek a Whole Foods-ben? A Whole Foods esetében az összes természetes, de csak az egyik lehet selejtező, mielőtt még elkezdenek fontolóra venni, hogy megvizsgálják-e az elemet forgalmazásra.

  • „… A high-end gourmet üzletek és / vagy természetes láncok, mint a Whole Foods”

A „high-end gourmet áruházak” célzásához a márkanak szüksége van egy high-end termékcsaládra. A fogyasztó NEM fogja észlelni a pizza lasagnát, mint magas minőségű vagy ínyenc.

  • „Olyan kis mennyiségeket kellett vásárolnunk, és egy-egy csomagolót kellett használnunk, akármi nyereséget is fogyasztott.”

A Copackers nem vesz fel nyereséget, hacsak nem választ egy rossz copacker-et. A kis mennyiségek többet fizetnek, de amikor elindul, nem lehet nagy mennyiséget vásárolni… túl sok pénzt fogyaszt, és minden készpénze a tárolóterületén lesz, és nem működik a márka számára marketing és értékesítés céljából.

  • „Azt hiszem, hibánk az„ általános ”útvonalon volt, és nem szakosodott, mivel költségeink túl magasak voltak ahhoz, hogy versenyezhessünk a mindennapi tárgyakkal.”

Hát itt van a „nem tudom az ügyfeled és a kategóriád”. Azok az emberek, akik „mindennapi tárgyakat” vásárolnak, áron vásárolnak. Tehát, ha versenyeznek az áron, akkor jobb lenne, ha igazán alacsony költségekkel indulnánk. Az indító élelmiszeripari vállalatoknak olyan egyedi termékeket kell készíteniük, amelyek a fogyasztónak valami olyanat adnak, ami nem találja meg a VAGY igazán, igazán akar. Akkor nem versenyez az áron, és van egy terméktervezésed, ami pénzt tud csinálni.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Hogyan válhat dekonstrukciós szakértővé?

✔ - Massachusetts biztonsági betétjog és korlátozások

✔ - Az Apple kiskereskedelmi üzletei a világ körül


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!