A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Helyi táplálék


A "helyben termesztett" kifejezés olyan élelmiszerekre és egyéb mezőgazdasági termékekre (például gyapjúra vagy virágokra) vonatkozik, amelyeket egy adott területen termesztenek, dolgoznak fel, majd értékesítenek. Ugyanakkor nincs szabványos definíciója a "helyi" -nak, és így a "helyi termelésű termékeket" használó vállalkozások nagyon eltérő definíciókat használhatnak.

A helyi nem hivatalosan definiálva vagy figyelemmel kísérve, így attól függően, hogy kinek a kérdése van, a helyi lehet meghatározni a piac távolságától, az állami vagy városi határtól, vagy más regionális határoktól.

Sűrűn lakott városi megyékben a „helyi” a megyei vonalakon belül jelenthet. Azonban a vidéki területeken, ahol a népesség ritka, és a városok és városok közötti távolságok nagyobbak, a „helyben termelt” termékek és egyéb termékek sokkal szélesebb területről származhatnak.

A szigorúbb helymeghatározások azt állíthatják, hogy a farmtól 100 méterre az asztalig a "helyi" fogalmának felel meg, és a kedvenc gazdálkodói piacuk meghatározhatja, hogy a "helyi" még ennél is közelebb. Néhány nagy élelmiszerbolt-lánc ugyanakkor "helyi" -ot "akár 450 mérföld távolságra" is meghatározhat, és a "helyi" helyett a "regionális" kifejezést használhatja.

Milyen „helyben termesztett”: az Ön ügyfelei számára

A "helyi vásárlások" jelentősége növekszik, mivel sokan elkezdik mérlegelni a saját szénlábnyomának a környezetre gyakorolt ​​hatását. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint a helyi élelmiszerpiacok részesedése az élelmiszer piacon kicsi, de növekszik.

Nehéz lenne több helyi helyet kapni, mint az összes élelmiszer és egyéb mezőgazdasági termék vásárlása közvetlenül a termesztett gazdaságokból, vagy a mezőgazdasági termelőknek a helyi mezőgazdasági termelők piacain értékesítő gazdaságokból. Valójában a kisebb gazdaságok gyakran úgy találják, hogy üzletük nagyobb hányadát olyan helyi ügyfelek adják, akik közvetlenül vásárolnak tőlük, akár a helyszínen, akár a mezőgazdasági termelők piacán.

Azok a vásárlók, akik közvetlenül a gazdaságból vagy a közeli mezőgazdasági termelők piacairól vásárolnak, a magasabb minőségű élelmiszereket alacsonyabb környezeti hatással bírják, és hajlandóak felárat fizetni. Nagy jelentőséget tulajdonítanak az általuk vásárolt élelmiszerek tápértékének, valamint az általuk vásárolt termékek termesztésének vagy emelésének. A fenntarthatóság gyakran kulcsfontosságú e piac számára.

Helyi termesztésű kapcsolatok a szerves anyagokkal

A helyben termesztett étel jelentős kapcsolatban áll a szerves anyagokkal. Egyrészt számos helyi gazdaság szerves (néhány tanúsított, néhány nem tanúsított).

Sokkal fontosabb azonban a dühös vita, amelyről jobb: a tanúsított bioélelmiszerek vagy a helyi élelmiszerek. Míg mind a helyi, mind az ökológiai élelmiszereknek előnye és hátránya van, az embereknek nagyon erős véleményük van, ami a legjobb, és sokan szeretnének vásárolni mind a helyben termelt, mind a biogazdálkodást.

Azok is, akik helyben termesztett termékeket vásárolnak, erősen érzik magukat más kérdésekben. Ezek az ügyfelek például a fenntartható termelési és forgalmazási üzleti gyakorlatokat is szeretnék látni. Az állatjólléti kérdések és a tisztességes mezőgazdasági munkaügyi gyakorlatok szintén fontosak azon ügyfelek számára, akik „helyi vásárlást” kívánnak tenni.

Végül, az „élelmiszer mögötti történet” fontos lehet néhány fogyasztó számára, akik szeretnék megismerkedni a termesztőkkel és megérteni az etikát. Azok a vevők, akik közvetlenül a gazdaságból vásárolnak, segíthet abban, hogy a gazdaság és a környező táj vonzóvá váljon.

Forrás:

Martinez S és mtsai. Helyi élelmiszerrendszerek: fogalmak, hatások és kérdések. Amerikai Mezőgazdasági Minisztérium. Végrehajtó kutatási jelentés 97. 2010. május.


Videó A Szerző: Trial Vs.Police #vlog24

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - A kisvállalkozói ellátási lánc túlélési készlet

✔ - Öt stratégia az exportvevők keresésére

✔ - A pénzáramlás és a nyereség közötti különbség


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!