A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Ismerje meg, hogyan lehet megnyitni egy kis éttermet


A kis éttermeknek számos előnye van a nagyobb létesítményekkel és a nemzeti láncokkal szemben. A kis éttermek azonnali hangulatot és hangulatot kínálnak, amelyek ideálisak egy kávézó vagy egy járdán bisztró számára. Gyakran kevesebb üzembe helyezési tőkét igényelnek a berendezések számára, kevesebb személyzetet tartanak fenn, és a folyamatban lévő segédprogramok és karbantartás szempontjából kevésbé költségesek. A kisebb éttermekben még kis mennyiségű ülőhely is elegendő nyereséget eredményezhet.

Válasszon egy helyet egy kis étterem számára

Függetlenül attól, hogy milyen méretű éttermet kíván nyitni, a helyszín az egyik legfontosabb tényező (ha nem a legfontosabb tényező). Nem minden rendelkezésre álló hely megfelelő egy étterem számára. Egy jó éttermet nehéz megtalálni. Ami a tökéletes helyszínnek tűnhet - a nyüzsgő sétálóutca a belváros szívében - dudnak bizonyulhat. Máskor olyan hely, ahol soha nem gondolná, hogy egy régi gyárban egy régi gyárban egy étteremszerűt szeretne tenni.

Kis étkező étkező tervezése

A nagyon kicsi étkezők, miközben azonnali kényelmet biztosítanak, valamilyen puzzle lehetnek, amikor az összes szükséges darabhoz illeszkedik. Az étkező, függetlenül attól, hogy milyen koncepciót tervez, az étterme szíve. Egy tipikus étterem étkező kialakításában ülőhelyek, várakozó állomások és tároló található. Bár csábító lehet az étkezőben több helyet foglalni, mint ami kényelmes, ez csak rossz szolgáltatást eredményez, így a személyzet nehezen tud manőverezni az asztalok között, és nehéz az ügyfelek számára, hogy élvezzék az étkezést.

Az éttermi asztalok felállításával a hüvelykujjszabály az, hogy minden asztalnak 24 és 30 hüvelyk között kell lennie. Előfordulhat, hogy az étkezőben az éttermi kabinokat helytakarékos lehetőségnek tekinti. Csakúgy, mint az éttermi székek, a kabinok különböző formájúak, méreteik és színeik vannak.

A rugalmasság is fontos, ha kisebb étkezőterületet tervezünk. Hagyjuk, hogy nagyobb táblákon mozogjanak a táblák, vagy kisebb partikra lebontva. Függetlenül attól, hogy az étkező étkezőjében vannak-e asztalok, fontos, hogy az étkezőben, a személyzet és az ügyfelek számára egyértelmű út álljon be és ki. További információ az étkező étkezőjének tervezéséről.

Írja meg üzleti tervét

Függetlenül attól, hogy egy kis kávézó vagy egy ragyogó éttermi / konferencia-központ, üzleti tervre van szüksége, hogy bármilyen finanszírozást biztosítson. Gondolj az üzleti tervre, mint a siker útitervére. Fontos elemeket, például az indítási költségkeretet, a várható nyereséget és veszteségeket, a bérszámfejtést és az egyéb működési költségeket fogja elrendezni. Az étterem üzleti tervére vonatkozó információk kutatása során előfordulhat, hogy korábban nem vettek figyelembe olyan kérdéseket, mint az engedélyezés, az egészségügyi kódok és az adótörvények.

Ügyeljen arra, hogy az étlapot és az ételeket, amelyeket kiszolgálni szándékozzon. A helyi termékek és a farmok között a tendencia egy kisebb telephelyre alkalmas, amely kiemelheti a regionális konyhát és a közösségből vagy a környező területről származó összetevőket.

A kis étterem népszerűsítése

A nagy forgalom és a magas ellenőrzési átlagok a kisebb éttermekben is nagyobb nyereséget jelentenek. Ezért fontos, hogy hirdesse a kis éttermét. Számos módja van az étterem értékesítésének, a hagyományos reklámoktól, például a helyi papíroktól és a rádió helyektől az újabb médiumokhoz, mint például a szociális marketinghez. A szociális média marketing kampány segíthet az éttermekben, hogy új ügyfeleket szerezzenek, nézd meg a helyi versenyt, és gondolj új módokra, hogy elérjék az ügyfeleket olyan webhelyeken, mint a Facebook, a Twitter és a Pinterest.

A sikeres éttermeknek nem kell hatalmasnak lenniük. A világ egyik legnépszerűbb étterme kis, intim terekben található. Miközben a kis éttermek saját kihívásokkal rendelkeznek, egyedülálló étkezési élményt és exkluzivitásérzetet kínálnak, amely az ügyfelek számára vonzó.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Az ingatlanügynök jövedelmének és költségeinek tervezése

✔ - Kereskedelmi (POS) értékesítési pontrendszer

✔ - Pinkberry Franchise költségek


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!