A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Van-e Önnek megfelelő étterem?


Az étterem birtoklása sok ember számára álomnak tűnhet, azonban az új tulajdonosok gyakran nem tudják, hogy mennyi munka és stressz jön létre a munka. Természetesen sok előnye van annak, hogy saját főnöke, beleértve az ingyenes ételeket is.

Jó étterem tulajdonosa meghatározása

Van néhány kulcsfontosságú jellemzője, amelyek meghatározzák a jó éttermet:

  • Szeretik az embereket. Élveznek beszélgetést az ügyfeleikkel, és nincsenek problémáik a szimpatikus fülű panaszok meghallgatásával.
  • Jóak a többfeladatos munkában. A multitasking egy népszerű kifejezés, amely különösen az éttermi üzletágban alkalmazható. Tulajdonosként az Ön feladatai közé tartozik a személyzet kezelése, a telefonos válaszadás, az ügyfelek gondozása, a törött berendezések rögzítése, a nyomon követési leltár és a fizető szállítók.
  • A stresszben élnek. Minden munkának van stresszje, de egy étterem tulajdonában van egy teljesen új szintre. Napi aggodalmának ad hangot mindent, ami az étteremben történik, mint például a személyzet érvelése, a jó szakácsok keresése és megtartása, késői szállítások és a rossz időjárás. Amikor elfoglalt, aggódjon a személyzet szolgálatáról; amikor lassan aggódsz a pénz miatt. Egy jó étterem tulajdonosa tudja, hogyan kell kezelni a munka stresszét, és nem engedheti, hogy befolyásolja az ítéletet.

  • Tudják, hogyan kell delegálni. Mint kisvállalkozás tulajdonosa, valószínűleg úgy gondolja, hogy gyorsabb és jobb, ha ön feladatot végez. Ez azonban nem hatékony módja egy vállalkozás működtetésének. Képesnek kell lennie arra, hogy a feladatokat átruházza a személyzetre, és bízzon abban, hogy megfelelő időben, megfelelő módon fogják elvégezni őket. Nagyon valószínűtlen, hogy mindent megtehetsz, ami az egészségre és a te dolgodra utalhat. Az Ön ideje véges erőforrás, és a vállalkozás működtetésének legfontosabb szempontjaira kell fordítani, mint például a személyzet vagy a konyha irányítása, nem a padló mosása vagy a heti élelmiszerrendelés ellenőrzése.

Az étterem tulajdonosának előnyei

Az étterem megszerzése olyan, mintha gyermek lenne. Senki sem fog annyi érdeklődést és büszkeséget vállalni, mint te. Amikor az étteremben bókokat kap, függetlenül attól, hogy az ételről vagy a szolgáltatásról van szó, szíves felmelegedés, hogy pozitív megjegyzéseket halljon. Talán kevés olyan munkahely áll rendelkezésre, amely ugyanolyan személyes örömöt kínálhat, mint egy sikeres vállalkozás.

A saját főnökeink egy másik csodálatos előny, mindaddig, amíg felelős vagy. Természetesen a saját főnöke, hogy minden döntés, jó és rossz, az Ön felelőssége.

Helyi vállalkozóként sok emberrel találkozunk. Ha az étterem a szülővárosában van, látogasson el barátaival és szomszédaival. Egy étterem közösséggyűjtő hely, és ez a közösségérzet nagyon nyereséges lehet.

Az étterem tulajdonosa hátrányai

Számos hátránya van, hogy az étterem tulajdonosa legyen:

  • Hosszú napok és éjszakák. Mint egy új étterem tulajdonosa, nagyon hosszú napokba fogsz kerülni, és este, ha nyitva vagy vacsorázni, győződj meg arról, hogy minden zökkenőmentesen megy. Még akkor is, ha otthon vagy, naponta többször is lesz az étteremben.
  • Nincs hétvégi szünet. A hétvégék az étterem számára elfoglalt idő. Ezért nem fog sok időt tölteni a családjával.
  • Nem stabil jövedelem. Ha az üzlet lelassul, és a csekkfüzeted a pirosban van, akkor még mindig utoljára fizetsz. Az a személy, aki a legtöbb munkát végzi, az a személy, akit gyakran fizetnek a legkevésbé. Természetesen segíthet elkerülni ezt a helyzetet, ha a fészek tojása megmentésre került, mielőtt az üzletbe kerülne.

  • Az előnyök hiánya. Az egészségbiztosítás a kisvállalkozások tulajdonosainak nagy gondja. Nem csak a magánbiztosításokat kell megvásárolnod, hanem kitalálnod kell, hogyan szeretnéd megmenteni a nyugdíjazást és talán a gyerekek főiskolai alapját. Ismét, ezeknek a költségeknek a megtervezése az üzleti életbe lépés előtt segíthet elkerülni ezeket a problémákat.

Mint minden karrier, a saját vállalkozásának birtoklása nagy előnyökkel jár, valamint néhány jelentős hátránya. Végső soron az, hogy mennyire kell eltölteni az idejét, az, ami elválasztja a sikeres éttermi tulajdonosokat azoktól, akik küzdenek. A sikeres üzlet fenntartásához elengedhetetlen a feladatok átruházása a személyzetre és a legfontosabb munkára való összpontosítás.


Videó A Szerző: Fiáker Vendéglő, Panzió Zalaszentgrót

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Facebook Marketing az étterem ügyfélszolgálatához

✔ - Kezdők útmutatója egy étterem tulajdonában

✔ - Első útmutató az eBay-en történő vásárlásról


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!