A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Hogyan írjunk egy étterem alkalmazotti kézikönyvet


A munkavállalói kézikönyv létrehozása és forgalmazása jó ötlet lehet, hogy az étterem új-e vagy egy ideig működött. A jó éttermi munkavállalói kézikönyv felvázolja a munkahelyi teljesítményre vonatkozó elvárásait, valamint a munkaköri leírásokat, a biztonsági eljárásokat, és bármi mást, amit továbbítani kíván.

Hol kell az alkalmazottai sérelmezni? Mi a politika a krónikus tardiness? Ha vita merül fel a munkavállalóval a házirendekről, szabályokról vagy viselkedésről, hivatkozhat a munkavállalói kézikönyvre.

Mit kell tenni

A legtöbb munkavállalói kézikönyv tartalmazza az új bérlőkre vonatkozó szabványos információkat, függetlenül attól, hogy az üzleti étterem vagy más típusú vállalkozás. Példák:

  • Köszöntő levél
  • Teljesítmény elvárások
  • Emberi erőforrásokra vonatkozó információk
  • Vészhelyzeti eljárás
  • Kábítószer / alkohol politika
  • Biztonsági irányelvek

Előfordulhat, hogy jó ötlet a munkához kapcsolódó irányelvek, például:

  • Szerver irányelvek: Melyek a standard étkezői eljárások, beleértve a nyitó és záró étkeztetési eljárásokat is? Milyen oldalsó munka a szerverekért? Mi a készpénz-politika? Tartják-e a szerverek bankot? Fogják össze a tippeket?
  • Csapospolitikák: Meg kell vázolni a likőrök alapanyagainak, a leltárnak és a különféle italok, sörök és borok megértésének alapjait. A csapos politikának ki kell terjednie az állami alkohol törvényekre is, és meg kell érintenie a nyitó és záró feladatokat, hogyan kell biztonságosan szolgálni az alkoholt pártfogóknak, és hogyan kell védeni a kiskorúak szolgálatát.

  • Konyhai személyzeti irányelvek: A nyitási és zárási eljárások mellett a munkavállalói kézikönyv konyhai része tartalmazza a receptprotokollot, a biztonságos élelmiszerkezelést és a tisztítási feladatokat.

További ötletek

Fontolja meg az étterem küldetésének megadását, ha van ilyen, így minden alkalmazottja ismeri azt. A vállalat történetének megteremtése is jó érzés lehet, és elősegítheti a vezetés és a személyzet közötti koherencia és szolidaritás érzetét. De ha először nyitod meg az ajtókat, elegendő a küldetésed.

Győződjön meg róla, hogy a teljesítményértékelésekre és a titoktartási protokollokra vonatkozó rendelkezéseket tartalmaz. Gondolj bele a keresztoktatásra vonatkozó rendelkezésekbe is. Az alkalmazottak képzése több munkahely elvégzéséhez rendkívül hasznos lehet olyan éttermekben, amelyek gyakran magas forgalmúak. Ha úgy dönt, hogy ezt megteszi, lesz-e valami jutalom a további felelősség vállalásáért, ha szükséges?

Bármi, ami a kézikönyvben szerepel, biztosítja, hogy az új bérbeadók jobban megértsék, mit csinálnak egy étteremben, és hogyan csinálják, és egy nagyszerű kézikönyv csökkentheti a képzési időt, ezért egy részletes, átfogó kézikönyvre van szükség.

Alkalmazói kézikönyvszabályok

Szükség van arra, hogy alkalmazottai olvassák el a munkatárs kézi fedelét, és írjanak alá egy kiadást, amelyben jelzik, hogy megértik a foglalkoztatás feltételeit. Adj mindegyiküknek egy másolatot, hogy megtarthassuk, mielőtt bármilyen új bérbeadást elkezdenek a padlón vagy a ház hátulján. Aláírásaiknak el kell ismerniük, hogy elolvasták, és hajlandók követni a kézikönyvben részletezett szabályokat és szabályokat.

Ez nemcsak az új és a tapasztalt munkavállalók számára egyértelmű iránymutatásokat tesz lehetővé, hanem bármilyen jogi intézkedés esetén is segít megvédeni Önt.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - A Condo tulajdonjog előnyei és hátrányai

✔ - A zsaluzat biztonsága, telepítése és eltávolítása

✔ - Hogyan adhatunk jótékonyságot a mobiltelefonod használatával?


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!