A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Hogyan lehet menteni az esküvői vendéglátás költségein


Jól ismert, hogy az esküvő megtartása pénzügyileg visszahozhat, és ezeknek a költségeknek nagy része magában foglalja az esküvő és a vendégek vendégeinek etetését - a tervezés tehát elengedhetetlen annak biztosításához, hogy ne találkozzon meglepetéssel.

Annak érdekében, hogy ezek az előrejelzések egy kicsit egyszerűbbé váljanak, néhány leggyakoribb étkezési költséget lebontottunk, valamint néhány alternatív ötletet, amelyek pénzt takaríthatnak meg.

1. Elkülöníteni az A La Carte Vs. Vendéglátóipari csomag

A legtöbb esküvői helyszín és vendéglátó egy komplett csomagot kínál, amely magában foglalja az élelmiszer- és ital igényeinek nagy részét. Amikor ilyen típusú szolgáltatásokat használ, pénzt takarít meg, ha mindent együtt szállít az ugyanazon szállítóval, nem pedig minden egyes elemet vásárol. Néhányan azonban előnyben részesülnek, ha egy csomagot lemondanak, és a vendéglátóipari termékeiket a la carte alapon vásárolják meg. Ez költséghatékonyabb lehet, ha nem kell mindent, amit a csomag nyújt, és csak a szolgáltatások bizonyos részeit szeretné.

Egy szokásos esküvői vendéglátóipari csomagban általában a következő ajánlatok változatait láthatja:

  • Az étel, beleértve az előételeket is a koktél órában (ha van ilyen), az étkezés és néha az esküvői torta, ha azt szeretné, hogy belefoglalja.
  • Italok - néha ez egy nyitott bár formájában jelenik meg, néha csak az étkezéskor felszolgált italokra vonatkozik.
  • Asztali kopás, például edények, tányérok, csészék és egyéb elemek, valamint az étkezéshez szükséges asztalok, székek és egyéb termékek.
  • Munkatársak, köztük a szakácsok, csaposok, szerverek és egy rendezvényszervező.

Ezek az opciók rendelkezésre állnak, függetlenül attól, hogy melyik szolgáltatási stílust választja (büfé, bevont, családi vagy koktél). Jellemzően a bevont vacsora ára személyenként körülbelül 41 dollár, és a WeddingWire jelentése szerint egy svédasztalos ára körülbelül 28 dollár. Ha hozzáadja a bar szolgáltatáshoz ezt a lapot, akkor várhatóan további 15 dollárt fizet személyenként, ezt mondja WeddingWire.

2. Nézd meg a szokásos esküvői helyszíneket

Ha a szíved a legnépszerűbb esküvői helyszíneken áll, akkor kevésbé lesz lehetőséged arra, hogy összehasonlítsd a vendéglátóipari lehetőségeket. Ennek az az oka, hogy a legtöbb esküvői helyszín saját vendéglátó személyzettel rendelkezik, vagy kizárólag az adott szállítóval foglalkozik az élelmiszer- és italigényük érdekében.

Ha nem hajlandó elmozdulni a kedvelt esküvői helyszínről, akkor nem takarít meg annyit a vendéglátásra, és ezekben az esetekben a legjobb módja annak, hogy megmentse egy nagy, bevont vacsorát és helyette adjon helyet fogadás más opciókkal. Például egy svédasztalos esküvő, csak előételek, vagy egy vacsora helyett egy ebéd / ebéd, amely pénzt takarít meg ezeken a helyeken. A mentés másik módja az, hogy megkérje a vendégeket az esküvői meghívóra, mit akar enni (pl. „Kérjük, jelezze, hogy inkább csirke vagy hal”).

Előzetes tájékoztatás a helyszínről arról, hogy melyik élelmiszert rendelje meg (és a mennyiséget) lehetővé teszi az élelmiszerköltségek megtakarítását.

A még nagyobb megtakarítás érdekében nézd meg a lehetőséget, hogy a recepción a szokásos esküvői helyszíneken kívüli helyen legyen. Ha például egy étteremben bérel egy szobát, általában egy étkezéstől függően akár 20-30 dollárért fizethet vacsorát.

3. Te vagy a vendéglátó

Ha már rendelkezésére áll egy olcsó (vagy ingyenes) helyszín, akkor gondoskodhat róla, hogy a vendéglátás magának is elfogyaszthassa a legtöbb pénzt. Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy az ételt magad készíted (bár ez az egyik lehetőség!) A helyi étkezőtől rendelhetsz, ami aztán olyan ételeket hozhat, amelyeket vendégeink szolgálnak. Például, ha van egy grillező cége vagy egy tészta-étterme, akkor az általában kb.

Ha úgy dönt, hogy saját ételeivel gondoskodik az esküvőről, tartsa szem előtt a vendégeket. Nem annyira nehéz előre elkészíteni az összes ételt 75 vendég kiszolgálásakor, de ha 300 vendégről beszél, ez sokkal nagyobb kihívás lehet. A költségek attól függnek, hogy mire szolgálsz, de általában az étel elkészítésének költsége és a vendégek kiszolgálása önmagában is felveszi az étkezésből származó étkezés költségeinek felét.

Ne feledje, hogy az önellátást nagy mennyiségű tervezés és előkészítés szükséges. Különböző termékek között meg kell rendelni a tálakat, tálakat, pohárokat, edényeket, asztaltereket, asztalokat, széket és szalvétákat. Az Ön érdeke, hogy kijelöljön valakit, akit bízik abban, hogy kezelje az étel kiszolgálását és fűtését. Ha forgó menetrendet állít be az elemekkel együtt, amikor azt szeretné, hogy az ételeket szolgáltassák, valamint a hőmérsékletet és az időt az egyes edények melegítésére vagy hűtésére, akkor a dolgok zökkenőmentesen kell mennie.

4. Ne felejtse el a tippet

Ha esküvői helyet fogad egy recepciós helyszínen, saját éttermében vagy akár egy vendéglátóhelyen is, győződjön meg róla, hogy ismeri a díj összegét. Ez nagy különbséget okozhat a vendéglátóipari költségekben, mivel sok vendéglátó egy további 15-20 százalékkal növeli a számláját, hogy fedezze a juttatásokat. Ez nyilvánvalóan nem jelent problémát, ha önállóan gondoskodik az esküvőről.

5. Tekintsük Potluck-ot

Néhány menyasszony és vőlegény nem fizet semmit az esküvői vendéglátóiparért, mert fogadnak fogadást. Ha már van helyszíne, megkérdezheti mind a vendégeit, akár néhány megbízható barátot / családtagot, akik már tudják, hogy kiváló minőségű ételeket készítenek az ételek elhozatalára az esküvőre. Ennek jól megtervezettnek kell lennie, nem pedig „kérjük, hozzon elő étvágyat.” jól működik az Ön igényeinek kielégítésére.

Ebben az esetben még mindig meg kell adnia a kiszolgáló elemeket, mint például a csészék, a jég, a lemezek, a szalvéták stb., Kivéve, ha felkérik a vendégeket, hogy azokat is hozzák. Ne feledje, hogy tervezze meg a kiszolgálást és a takarítást, így a recepció során nem találja a váratlan költségeket.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - 6 Ingyenes jóga videók keresése

✔ - 9 Otthoni javítások, amelyeket nem szabad elhelyezni

✔ - Hogyan lehet pénzt megtakarítani a karácsonyfán


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!