A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Hogyan határozzuk meg az étterem fogalmát

Az éttermi koncepciók különböző típusainak megértése


Az étterem első megnyitásának egyik lépése a koncepció meghatározása. Meg kell határoznia egy általános témát, amely összeköti a menüt az árakkal és az általános hangulattal, hogy megfeleljen az ügyfelek elvárásainak. Azt is szeretné, hogy az ügyfelek egy nagyszerű étkezési élményt nyújtsanak, amely új ügyfeleket vonz, valamint a visszatérő látogatások ösztönzésére. Íme néhány koncepció, melyet figyelembe kell venni az üzletág megkezdése előtt.

Büfé

A 16. századi franciaországi eredetű svédasztalos étkezések az idő próbáját jelentik, és továbbra is népszerű választás számos vendéglátó számára. A büfé definíció szerint egy étkezés, ahol a vendégek különféle ételeket szolgálnak fel az asztalon vagy az asztalon.

Gyors alkalmi

Az egyik legnagyobb tendencia a gyors alkalmi, ami kissé kedvezőbb, mint a gyorsétterem. A gyors alkalmi éttermek eldobható edényeket és evőeszközöket kínálnak, de az ételeket inkább előkelőnek, például ínyenc kenyérnek és szerves összetevőknek tekintik. A Panera Bread példa egy gyors alkalmi étteremre.

Kávézó vagy Bisztró

Egy kávézó egy étterem, amely nem kínál asztali szolgáltatást. Az ügyfelek megrendelhetik az ételüket egy számlálótól, és szolgálják magukat. A bisztró, amelyet néha kávézónak hívnak, teljes ételeket kínál.

Alkalmi

Csakúgy, mint a neve is mutatja, egy alkalmi étterem témája jól... hétköznapi, az ételektől a légkörig az árakig. Számos független étterem rendelkezik alkalmi témával. Egy anya-pop-étkező lenne egy alkalmi étterem.

Jó étkezés

A finom étkezés kifejezés mindenféle képet, a ropogós fehér terítőtól a pincérekig, a szmokingokig tart. A finom ételeket kínáló étterem a legkiválóbb ételeket, szolgáltatásokat és légkört kínálja. Ez is a legmagasabb árfekvésű étterem.

választójog

Az étterem-franchise számos előnyt kínál a független éttermekhez képest, mint például azonnali névfelismerés és a kulcsrakész működés. A franchise vásárlása azonban költséges lehet. Ezen túlmenően számos olyan szabály és szabály van, amely az ilyen típusú étterem működtetéséhez kapcsolódik. Meg kell határoznia, hogy egy étterem franchise vásárlása megfelelő-e Önnek.

Büfékocsi

Egy élelmiszer-teherautó egy kerekes étterem. Számos különféle előnye van egy hagyományos éttermi étteremmel szemben, mint amilyen az utazóknak is lehet, alacsony a rezsi, és kevesebb személyzetet igényel. Az élelmiszer-teherautó azonban még mindig olyan vállalkozás, amely sok munkát és figyelmet igényel, különösen az első néhány évben.

Vendéglátás

Az éttermi vendéglátás lehetőséget kínál arra, hogy növelje mind az eladásokat, mind az ügyfélkörét. Az emberek már szeretik az ételt, ezért miért ne hasznosítsuk ezt, és kínáljunk vendéglátó-ipari szolgáltatásokat is.

Etnikai konyha

Ez az egyik legegyszerűbb étteremkoncepció, amely egy bizonyos típusú élelmiszer köré épül, mint például a mexikói, kínai, indiai vagy olasz. A menü, a dekoráció és az étterem neve tükrözi a konyhát.

Étterem koncepció

A versenytől való megkülönböztetés érdekében kísértés lehet, hogy megtervezheti saját koncepcióját, talán gyorsétterem olasz vagy finom étkezős teherautót. Míg az újdonság az új étterem megnyitásakor fontos, gondoskodni kell arról, hogy az éttermi koncepció egyértelmű legyen az ügyfél számára.

Éttermek minden formájú és méretű. A gyorsétkezéstől a finom étkezésekig egy étteremkoncepció segíti a kínálat típusának, a dekorációnak és az árnak a körvonalát. Az éttermi iparban a leggyorsabban növekvő szegmensek közé tartoznak az újabb koncepciók, mint például az élelmiszer-teherautók, a pop-upok és a családi alkalmi alkalmak. Ha egy étterem megnyitását tervezi, tanulmányozza a különböző fogalmak típusait, költségeit és ügyfélkörét, hogy azonosítsa az Ön számára megfelelő koncepciót. Egy meglévő koncepció egyedülálló adaptálása a legsikeresebb étteremláncok jobb mozdulata és védjegye.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Hogyan lehet elkerülni a problémás vevők és a rossz helyzetek az eBay-en

✔ - Hogyan állítsunk be Google Adwords-t ingatlanok számára

✔ - Grúzia Bérlőnek a bérbeadásra vonatkozó joga


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!