A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Hogyan készítsünk egy vacsora büfémenüt


A svédasztalos vacsorák kiválóan alkalmasak vendéglátással rendelkező éttermek részére. Ezek lehetővé teszik az éttermek számára, hogy minimális személyzettel rendelkezzenek az emberek maximális számával. Egyes ételek jobban megfelelnek a büféknek, mint mások, mint például a tészta, a sült húsok, a tányérok és az előételek. Desszertek, amelyek nagy adagokban készülnek, mint például a torta, a ropogós sütemények vagy a cookie-k, szintén jó választás a svédasztalos vacsorákhoz.

Fontos, hogy a menüárakat rendszeresen ellenőrizze, hogy igazodjon az összetevők és a munkaerő növekvő költségeihez. Mint egy hagyományos étkező menüben is, fontos, hogy minden évben frissítsék a vendéglátás menüt. Ha bizonyos svédasztalos tételek nem kerülnek értékesítésre, itt az ideje, hogy nex-et vegyen fel, és új, divatosabb választásokat adjon hozzá.

Büfé választék

Ne feledje, hogy a felsorolt ​​árak csak javaslatok. Ezek nem tükrözik a jelenlegi piaci árakat vagy az árak miatt bekövetkező ingadozásokat.

Klasszikus vacsora: A legnépszerűbb svédasztalos választás. Ez a büfé tartalmazza a két entrée választást, a keményítő választékát, a szezonális zöldségeket, a salátát öntettel, meleg tekercseket és vajjal, valamint az italt. 15,95 $ személyenként. Kérjük, olvassa el az alábbiakban található entrée választásokat.

Könnyű vacsora: A svédasztalos reggelivel egy étkezés, a keményítő, a szezonális zöldség, a meleg tekercsek és a vaj választéka, valamint az italok állnak rendelkezésre. 12,95 $ személyenként. Kérjük, olvassa el az alábbiakban található entrée választásokat.

Olasz tészta: Tartalmaz egy kerti salátát öntettel, olívaolajjal és fokhagymával linguini-t, valamint három szósz választékát: Klasszikus hús Marinara, krémes Alfredo és zöldségpesto. Tartalmazzák a sós fokhagymás kenyeret és egy italt. 13,95 $ személyenként.

Vacsora előtti választások

  • Kézzel faragott sült marhahús
  • Sült Virginia Ham
  • Sült pulyka Gravy-val
  • Sertés karaj gyógynövény töltelékkel
  • Csirke Piccata
  • Csirkemell gyógynövényekkel
  • Haddock Parmesan
  • Sült Sole Crabmeat töltelékkel
  • Növényi Primavera
  • Olasz Lasagna (zöldség vagy hús)

Desszertek (ára személyenként)

  • Sárgarépa torta 1,75 $
  • Meleg Apple Crisp $ 1.75
  • Petite Fours $ 1,50 / fő
  • Ice Cream & Hot Fudge $ 1,75
  • Brownies & Cookies $ 1.50
  • Cake $ 1.50
  • Cream Puffs $ 2.25

Sok más típusú svédasztalos lehetőség áll rendelkezésre, beleértve az élelmiszer-állomásokat, a saját épületeket, a faragóállomásokat és a desszertbárokat.

Éttermi étkeztetési házirendek

A tiszta étkezési irányelvek megakadályozzák a személyzet és a vendégek közötti félreértéseket, hogy mit várnak az esemény során.

  • A banketttermeink 15 vagy több vendég magánszemélyek részére állnak rendelkezésre, és akár 100 fő befogadására is alkalmas. A bankett-terem használatáért nincs helydíj.
  • A foglaláskor 100 dolláros letét szükséges. A függvények fennmaradó egyenlege a funkció megkötésekor szükséges, kivéve, ha előzetesen más rendelkezések történnek.
  • A garantált vendégek száma (végső szám) legalább egy héttel korábban szükséges. Ez lesz a vendégek száma, akiknek az ételeket készítik. Ennek megfelelően ez a végső szám az alapja annak, hogy mekkora összeget számolnak fel a felek.

  • Ha bármilyen funkcióhoz privát sávot kívánunk igénybe venni, van egy $ 50.00 csapos díj
  • Az esküvői torták kivételével más gyártókból származó élelmiszer nem hozható be az eseményterembe. Van egy $ 50-os torta-vágási díj, amely magában foglalja a tortát a vendégek számára.
  • Az egészségkódok miatt nem lehet svédasztalos ételeket venni egy esemény után.

Fontos, hogy a funkciós terem használatára vonatkozó politikák jól körülhatároltak legyenek, hogy az esemény végén ne legyen kellemetlen meglepetés (vagy költség) az ügyfél számára. Az éttermetől függően a vendéglátóipari díjak és egyéb szolgáltatási díjak magasabbak lehetnek.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Mi az a nagy élelmiszer-teherautó koncepció?

✔ - Ne szerezzen átverést a jótékonysági telemarketers hívásakor

✔ - Mi az a nonprofit érdekeltje?


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!