A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

A Millenniumi Generáció változó étterme

Millenniumi étkezési trendek


Az étterem menü, a marketingterv vagy a szociális média kampány létrehozásakor vegye figyelembe, hogy a Millenniumi generáció ma már az Egyesült Államokban a legnagyobb általános csoport, több mint 80 millió embert 18-34 éves korban. A Millennial máris 247 milliárd dollárt költött étkezésre, hogy meghaladja a Baby Boomert a vásárlóerejükben. A Millennia étkezési preferenciái azonban különböznek a Baby Boomers vagy a Gen X-ers ételeitől. Amikor az ételükről van szó, a Millennial a választásról, az egészségről és a kalandról szól. Ezek mindegyike megfizethető áron számít.

Ez az új típusú étkezési preferencia a gyors alkalmi szektor hatalmas növekedését segítette elő, mivel a Chipotle és a Panera Bread láncai a fiatalabb generációk ízlését és szokásait élvezik. Az évezredek is megváltoztatták az éttermek piacának az ügyfelek számára történő megváltoztatását. A Millennial mindig csatlakozik a társaikhoz és a gyakori vállalatokhoz, ezért a szociális média elengedhetetlen a Millenniumi eléréséhez. Az évezredek különböző elvárásokat támasztanak az étteremiparral szemben a környezetvédelmi felelősség tekintetében.

Azt várják, hogy a vállalkozások visszaadják az újrafeldolgozást, a közösségérzetet keresik. A Millennial étkezési trendjeinek számos módja van, beleértve a testreszabott menüket, az etnikai és a világszerte ihletett összetevőket és a közös étkezésre épülő koncepciókat.

A Millennial Outnumber Baby Boomerek

Hosszú ideig a gazdasági kiadásokat a Baby Boomer generáció vezette, akik a második világháború után születtek, a hatvanas évek elejéig. Az Y generáció néven is ismertek, a Millennialok a későbbi hetvenes évek között a későbbi kilencvenes években születettek. Most már a harmincas évek elejéig tartó késő tizenéveseknél a Millenniumi generáció az Egyesült Államokban a legnagyobb demográfia, amely mind a számok, mind a vásárlóerő tekintetében meghaladja a Baby Boom-ot. A Millenniumi generáció közel 80 millió emberrel új formában alakítja az amerikai kultúrát.

Számos étteremnek, akik korábban a Baby Boomerekre és a Gen Xers-re gondoskodtak, el kell kezdeniük a menük és a vállalkozások gyakorlatának áthelyezését, hogy vonzóvá tegyék a következő generációs ügyfeleket.

A Millennial Élelmiszer-kalandokat keres

Az éttermek számára a The Millennial új kihívást jelent, nem csak abban, hogy milyen ételeket szolgálnak fel a menükben, hanem hogyan szolgálják fel. A jelentés szerint Millenniumi megértése, A Millennial 55% -a, mint a közösségi étkezés, míg 40% -uk valamit másként eszik. 30% -uk keres bioterméket (a X. generáció 21% -ával és a boomerek 15% -ával összehasonlítva) és 80% -uk tudni akarja, hogy honnan származik az étel. Azok a éttermek, amelyek a helyi vagy a globális menüpontokról mesélnek, Millennialt fognak lenyűgözni.

Az egészséges táplálkozás elvárás

Az all-you-can étkezések napja már régóta eltelt. Egyre több bizonyíték van arra, hogy az amerikai fogyasztó inkább az egészséges táplálkozással foglalkozik, mint valaha. 2013-ban az Országos Háztartás-felmérés szerint a Nemzeti Étterem Egyesület arról számol be, hogy a megkérdezett felnőttek 81% -a úgy gondolta, hogy az éttermi menükben több lehetőség áll rendelkezésre, mint két évvel ezelőtt. 72% -uk úgy döntött, hogy nagyobb valószínűséggel látogat egy éttermet, ahol egészséges étlapot kínálnak, és a nők különösen az egészséges étkezés során próbáltak enni - a nők 75% -a, szemben a férfiak 66% -ával.

Az évezredek egészséges választásokat várnak, akár egy ülő étterembe, akár egy élelmiszer-teherautóba mennek.

A közösség fontos az évezredhez

Millenniumi jelentés, hogy szeretik a közösségi eseményeket, támogatják őket. A Millennials marketingje szerint: az Enigma megfejtése 76% -a úgy véli, hogy a világban változhat, és 63% -uk valószínűleg üzleti kapcsolatban áll egy társadalmilag felelős társasággal. Ez túlmutat a „zöld étteremben”. A környezetbarát zöld lépések, amelyek az ügyfeleket lenyűgözik, mint például az újrahasznosítható evőeszközök, a biológiailag lebontható konténerek, nem kápráztatják a Millenniumi generációt. Az újrahasznosítás egy várakozás. Amit tudni akarnak, az, hogy az étterme jobb helyet biztosít a közösségnek?

A helyi gazdaságok támogatásával? A kisebbségekkel való munka munkahelyteremtés érdekében? A helyi jótékonysági szervezetek és más közösségi erőfeszítések támogatása? A Millenniumi évek többet várnak a vállalkozásoktól. Az ár még mindig fontos, a Millennial 35% -a mondja, hogy egy jó üzletért veszélyeztetnék értékeiket (egy kicsit).

források

Marketing a Millennials számára: Az Enigma Generation megfejtése

Milyen Millennials vágyik az éttermekből: A legújabb szó

2013 Országos Háztartási Felmérés


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Ismerje meg a Certified Meeting Professional tanúsítványt

✔ - Mi az EIFS - szintetikus stukkó?

✔ - Hogyan viselkedni Tűz egy kiskereskedelmi alkalmazott 5 lépésben


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!