A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Hogyan bővült az amerikai gyorsétterem-franchise külföldön


Ha az amerikai utazók a nemzetközi piacokon valaha is megakadályozzák a helyi konyhát, mindig gyors ételjavítással kereshetik az otthon ízét. Amikor pár évvel ezelőtt megérkeztünk Lyonba, Franciaországba az ügyfelek találkozóira, késő este voltunk, éhesek és fáradtak voltak, és a helyi éttermek lezárultak. Arra akartunk lemondani, amikor megfordultunk a sarokba, és megláttuk az Aranyíveket. Két Big Mac-ot sült krumplival később készen álltunk az új feladatra.

Az amerikai gyorsétterem története

Az 1970-es évek eleje óta az amerikai gyorsétterem-franchise nemzetközi piacokon nagyrészt a többi ország üzleti vállalkozóinak köszönhető, akik az amerikai koncepciót hazájukba kívánják hozni. A legtöbb nemzetközi piacon a franchise ugyanazokat az előnyöket nyújtja a vállalatoknak, mint az Egyesült Államokban. Ezen túlmenően a franchise-ügyfelek segíthetnek a franchise-ügynöknek abban, hogy termékeket hozzon létre a helyi piac számára.

Kombinálja a franchise-ügynök szabványait a franchise-vevő piaci ismereteivel, és a fogyasztók ugyanolyan minőségi és szolgáltatási szintre számíthatnak, ha a menüben szereplő elemek kicsit másak.

Napjainkban a gyorséttermi iparág egyik legismertebb márkája nagyobb számú egységgel rendelkezik az Egyesült Államokon kívül, mint az Egyesült Államok határain belül. Például 14 344 McDonalds van az Egyesült Államokban és 21,914 étteremben nemzetközi szinten. A működtetett 19.420 KFC-ről 15 029 található az Egyesült Államokon kívül. A Burger King-en a globális éttermek száma csak az Egyesült Államokban található éttermekkel van ellátva, 7,246 kívül és 7126 az Egyesült Államokban. de a nemzetközi gyorsan felzárkózik - a jelenlegi szám 7 697 hely.

A 4354 étteremmel rendelkező legtöbb helyszín rekordja a Metróba megy. Az Egyesült Államok helyszínei még mindig meghaladják a nemzetközi 26.958-ról 16 196-ra, de nemzetközi szinten a Subway tovább növekszik.

Hogyan fejleszthetik ezeket a gyorséttermi cégeket, amelyek ismertek a Big Macs és a Whoppers és a Buckets of Fried Chicken nevű termékeiben? Sikereik titkos összetevője, hogy magukba foglalják és bevonják a fogyasztókat minden belépett kultúrába. Miközben a helyi fogyasztóknak (és utazóknak) Americana ízét kínálják, a nemzetközi piacokon leginkább sikerült cégek is igazították a menüket és az összetevőket, hogy megfeleljenek a helyi fogyasztók ízlelési preferenciáinak.

Lokalizált menüelemek

A világ több mint 30 országában 3 100 Dunkin Donuts található, amelyek a helyi keresletre szabott termékeket kínálnak. A Blueberry Cobbler Croissant Donut Atlanta-ban lehet, vagy próbálja ki a száraz sertés- és hínár fánk Kínában, vagy egy mangócsokoládé fánk Libanonban. Ha Koreában vagy, a Dunkin kedvenc a Grapefruit Coolata.

Éhes egy pizzára? A Domino's Pizzák 3,469 nemzetközileg is megtalálhatóak. Indiában a fogyasztók curry-pizzát rendelhetnek, és az ausztrálok nem tudnak problémát szerezni a garnélarák és ananászok pizzacsípőjénél; míg Japánban a tonhal népszerű feltöltése és pizzáját motoros robogó szállítja. Tény, hogy a tenger gyümölcsei és a halak népszerűek egész Ázsiában. Természetesen a hagyományos amerikai sajt, a pepperoni és a gombák általában az étlapon is megtalálhatók azok számára, akik a teljes amerikai élményt akarják.

Ugyanez a fajta menüváltozás áll rendelkezésre a rivális Pizza Hut-ban, ahol a BBQ pizza elérhető Hong Kongban és Izlandon, a „pizzát” zöldborssal, gombával és paradicsom szeletekkel lehet a paradicsom alapú pizza szósz helyett. A japán Pizza Hut pizzában a rendelés magában foglalhatja a teriyaki csirke, a kukorica, a tengeri moszat és a majó.

A McDonald globális terjeszkedésének mögötti marketingstratégiát egyszerűen megfogalmazzák: egységességet nyújtanak a világ minden piacán, amelyben üzleti tevékenységet folytatnak. Az ikonikus Big Mac mindenhol elérhető, de a Fülöp-szigeteken a McSpaghetti is megtalálható a menüben, a Teri Tama Burger és a Tsukimi Burger szezonális, korlátozott idejű kínálat Japánban. Egy másik változás az ázsiai piacokon az a képesség, hogy más ízesítőprofilokkal kapjuk a mártási szószokat, amelyek jobban tükrözik az ázsiai ízválasztást a vágott csirke McNuggets vagy egy csirke Big Mac számára.

A Közel-Kelet országaiban a hagyományos McDonald's hamburger zsemle egy lapos kenyérre cserélhető. Izraelben a McDonald's megnyitotta Kóser éttermeit, míg Indonéziában és Pakisztánban az éttermek hitelesített halal.

A McDonalds-ban Németországban, Belgiumban, Ausztriában és Franciaországban egy sört vagy bort is fogyaszthat. Franciaországban hat Macaronsas íz közül választhat, egy kellemes finomságot az étkezéshez, vagy Svájcban a Toblerone-szal készült McFlurry-vel. Az olaszok olívaolajban főzött hamburgert rendelhetnek, és parmezán sajttal és pancettával körítve vannak. A helyi fogyasztók iránti elkötelezettségének bemutatása érdekében a McDonald's Európában kipróbált konyhát nyitott meg, amely lehetővé teszi számukra, hogy tovább finomítsák menüiket a helyi ízek kielégítésére.

Kulturális normák teljesítése

A menüpontok nem a McDonald's által végrehajtott egyetlen módosítás. A helyi piaci kereslet kielégítéséhez szükséges másik változás az adagméret. Számos globális piacon a McDonald italméretei kisebbek, mint a krumpli és néha a hamburgerek is. Sok más gyorsétterem-cég is ezt a gyakorlatot követi az adag méretének csökkentésében.

1952-ben George W. egyház kezdte meg az egyház csirkeit San Antonio-ban, Texasban. Napjainkban világszerte 25 országban 1650 hely van, ahol a fogyasztók élvezhetik ugyanazt a nagyszerű ízű sült csirke vagy a népszerű Mexicana Wrap. Nagy különbség - az Amerikán kívül, az egyház csirke Texas-csirke. A név megváltoztatása fontos lépés volt a nemzetközi piacokon a kulturális és vallási normák teljesítése érdekében. A logó tervezése, betűképe és színe ugyanaz marad, de a „Texas” szó helyettesíti az „Egyház” szót.

A helyi közösség értékelt részévé válása

A helyi fogyasztók ízlésének kielégítésére szolgáló menü és a helyi kulturális normáknak megfelelő részméret és még a nevük módosítása mellett az Egyesült Államok cégei gyakran támogatják a helyi közösségeket és a jótékonysági szervezeteket, hogy márkanevet építsenek és jó hírnevet hozzanak létre a piacon. A Coca-Cola számos helyi projektben részt vett a nemzetközi piacok iránti elkötelezettségének bemutatásában. Egyiptomban a Coca-Cola 650 tiszta víztelepet épített, hogy ivóvizet biztosítson a helyi területeken. A cég Ramadan Étkezések Gyermekek részére is működtet egy programot, amely a Ramadán szezonban gyermekeknek is étkezést biztosít; a program annyira sikeres volt, hogy most a Közel-Keleten kínálják.

A Coca-Cola szintén támogatója a Support My School-nak Indiában, egy olyan program, amely segíti az iskolai létesítmények felújítását és javítását az egész országban.

A „glokalizáció” kifejezést úgy fogalmazták meg, hogy leírja azokat az eszközöket, amelyek segítségével minden vállalat, nem csak a gyorsétterem, alkalmazkodik termékeihez, szolgáltatásaihoz és üzleti gyakorlatához, politikáihoz és eljárásokhoz, hogy megfeleljen a helyi piacok igényeinek a világon. A világméretű web korában a márkaismertség könnyen megvalósítható, és más országokban élő emberek gyakran csak arra várnak, hogy szülővárosukban megnyíljanak egy koncepció. Azonban azok, akik a terméket próbálják hűséges ügyfelekké változtatni, gyakran jobban teljesíthetők, ha az éttermek időt szánnak arra, hogy alkalmazkodjanak a helyi ízlésekhez és a kulturális normákhoz.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Az eladó oldali perspektívájából származó vásárlók

✔ - Idézetek a Starbucks Alapító Howard Schultz-tól

✔ - Hogyan határozzuk meg a kiskereskedelmi piacot?


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!