A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

A Food Truck története

Az élelmiszer-teherautó kultúrájának felemelkedése


Az élelmiszer-teherautók a 2008-as recesszió óta elterjedt népszerűségnek örvendenek, és egyben az éttermi koncepció, mint a családi stílusú étkezés vagy a gyorsétterem. Az alacsony költség miatt a sok-sok éttermet úgy választják, hogy megnyitnak egy élelmiszer-teherautó-vállalkozást, amely ma már tiszteletre méltó helyszínt jelent az élelmiszeripari vállalkozás karrierjének megkezdéséhez. Ma az élelmiszer-teherautók számos menüopciót kínálnak, a cupcakestől a grillezett sajtig a hibrid taco-gofriig. Az utcai ételkülönlegességeken túlmenően az élelmiszer-teherautók minden ízlésnek megfelelnek, ínyenceket, helyi termékeket, kézműves menüpontokat kínálnak.

Az élelmiszer-teherautó kialakulása

Élelmiszer utcai oldala a 17. század végén nyúlik vissza, amikor az életkörülmények szűkösek voltak, és sokan nem rendelkeztek a saját ételeik főzéséhez szükséges erőforrásokkal. Az eladók kis kocsikból vagy utcai konyhákból származó élelmiszereket értékesítettek, amelyek folytatódtak az egész világon, különösen a városi területeken.

Roy Choi 2008-ban Kogi nevű Los Angeles-i élelmiszer-kocsit nyitott, mely az Egyesült Államokban az egyik első ínyenc ételkocsi. Tekintettel arra, hogy sikerült ízletes, innovatív ételeket kínálni, a vállalat négy további teherautóval bővült.

Jelenleg több mint 4000 élelmiszer-teherautó van az Egyesült Államokban. Az IBISWorld, a piackutató cég szerint 2011 és 2016 között az iparág bevételei 7,9 százalékos éves növekedéssel nőttek. Mivel az állam és a helyi szabályozás országonként változik, az élelmiszer-teherautók néhány területen népszerűbbek lehetnek, mint mások.

Food Trucks világszerte

Az élelmiszer-teherautók a világon általánosak. A leggyakrabban etnikai utcai ételekkel társítva, megfizethető, töltő élelmiszert biztosítanak, amelyet viszonylag egyszerű előkészíteni. Ma az élelmiszer-teherautók mindenféle konyhában találhatók, a rövid bordáktól a sült desszertekig az ínyenc ebéd dobozokig. Élelmiszer-mashupok is népszerűek a mobil menükben, mint például a füstölt húst sertés tacos vagy a thai stílusú marhahússal és zöldséggel töltött burritók. Az elmúlt évtizedben megváltozott az élelmiszer-teherautók helyszíne. Bár a forgalmas városi központokban is gyakoriak, elővárosi és vidéki területeken is megtalálhatók.

Élelmiszer-teherautó-előírások

Mint minden kisvállalkozásnál, az élelmiszer-teherautó üzemeltetése szabályozást és licencet is tartalmaz. Az olyan városokban, mint New York, Los Angeles és Chicago, a rendelkezésre álló élelmiszer-teherautók száma korlátozott, ami megakadályozza a piac túltelítettségét. A városok és a városok is szabályozzák, hogy hol és mikor engedik meg, hogy az élelmiszer-tehergépkocsik parkoljanak üzleti célokra. Ha azt szeretné, hogy megnyitja az élelmiszer-teherautót, további információért forduljon a helyi övezetbe.

2008 óta az élelmiszer-teherautók az étteremiparban a legforróbb trendek közé tartoznak. Lehet, hogy olcsóbb alternatívát jelentettek egy tégla- és habarcs étterem számára, de az élelmiszer- és italipar egyik legerősebb üzleti modelljévé váltak.


Videó A Szerző: Igazi kamionos ételek - Real Truck driver Meal 4

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - 7 Ways A gondos eseménytervezés előnyös lehet a kisvállalkozás számára

✔ - Mit jelent az, hogy a kiskereskedelmi üzletekben szembesül?

✔ - A helyes konferenciaárstratégia kiválasztása


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!