A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

A Chipotle Mexican Grill története


A Chipotle Mexican Grill-et Steve Ells 1993-ban alapította, és a Colorado-i Denverben található. A Chipotle név a füstölt, szárított jalapeño chili paprika Nahuatl / Mexican nevéből származik.

Szerény kezdetek

Steve Ells alapítója részt vett az Amerikai Kulináris Intézetben a New York-i Hyde Parkban. Utána egy soros szakács lett Jeremiás toronynak a Csillagoknál, a San Francisco-ban. 1993-ban Ells elvette azt, amit San Franciscóban tanult, és megnyitotta az első Chipotle éttermet Denverben, Colorado-ban, közel a Denveri Egyetem egyeteméhez, 85 ezer dolláros hitelt az apjától.

Ells és apja kiszámította, hogy a boltnak napi 107 burritót kell értékesítenie ahhoz, hogy nyereséges legyen; egy hónap után azonban az eredeti étterem több mint 1000 burritót értékesített naponta. Ells eredetileg az első Chipotle-ból származó pénzeszközöket tervezte, hogy megnyissa egy finom éttermet, de a Chipotle Mexican Grillre összpontosított, amikor az étterem további sikert aratott.

2017-ig a Chipotle több mint 2400 éttermet üzemeltetett. A Chipotle nem franchise tevékenységét, figyelembe véve az összes telephelyének tulajdonjogát, amely központi szerepet tölt be a munkavállalói kultúra hangjának megteremtésében, és fenntartja a fenntartható összetevők iránti elkötelezettségét.

McDonald's Investment

1998-ban a McDonald's kezdeti kisebbségi befektetést tett a vállalatba. 2001-re a vállalat a Chipotle legnagyobb befektetőjévé vált. A McDonald befektetése lehetővé tette, hogy a cég 1998-ban 16 étteremből gyorsan 2005-re több mint 500 üzletre bővüljön.

2006 októberében a McDonald teljesen eladta a Chipotle-t. Ez a McDonald's egy nagyobb kezdeményezésének része volt, hogy eladja az összes nem alapvető üzleti éttermeit, köztük a Chipotle-t, a Donatos Pizza-t és a Boston Market-t, hogy a McDonald fő láncára koncentrálhasson.

A McDonald eladását követően a Chipotle megvásárolta a néhány eladott franchise-t, és 100 százalékos vállalati tulajdonba került. A Chipotle 2007-ben került nyilvánosságra.

E-Coli kitörések

2015 végén a Chipotle Mexican Grill különböző éttermeiben sor került az E-coli kitörésekre, köztük 11 Chipotle étterem Washingtonban és Oregonban.

A Betegségellenőrzési és Megelőzési Központok (CDC) 2015. november 18-án csökkentették a Chipotle-hez kapcsolódó esetek számát 50-ről 37-re (24 Washingtonban és 13 Oregonban). Ez a közel 25 százalékos csökkenés az érzékenyebb teszteken alapult, amely feltárta, hogy az esetek nem kapcsolódtak a Chipotle-hoz.

A CDC tájékoztatta a Chipotle-t arról, hogy hat további esetet azonosított, amelyekben a kezdeti vizsgálat megfelel az E. coli törzsnek a Washington és az Oregon incidensében. Ennek az esetnek a válaszában Chipotle azt mondta, hogy lépéseket tett annak biztosítására, hogy éttermei biztonságosak legyenek, bár a csoport óriási csökkenést mutatott a részvényárakban.

A vállalat elmondta, hogy mély tisztítást végez az E-coli járványhoz kapcsolódó éttermekben, helyettesítve az éttermekben lévő összetevőket, megváltoztatva az élelmiszer-előkészítési eljárásokat, biztosítva az összes szükséges ellátási lánc adatot a nyomozóknak, és felmérve az alkalmazottakat, hogy biztosak legyenek, betegség tünetei.

A Chipotle azt is elmondta, hogy a vállalat kiterjeszti a legfontosabb összetevők tesztelését, megvizsgálva az összes élelmiszerbiztonsági eljárását, hogy további javítási lehetőségeket találjon, és két neves élelmiszerbiztonsági tudóssal dolgozik, hogy értékelje az összes élelmiszerbiztonsági programját, a gazdaságokból. ételeit az éttermekben.

A CDC szerint az Egyesült Államokban évente mintegy 48 millió élelmiszerrel összefüggő betegség fordul elő, köztük 265 000 E. coli esetet.

Vezetői változások

2017 novemberében Steve Ells alapítója és vezérigazgatója bejelentette, hogy kilép a pozíciójából. 2018 márciusában Ells helyett Taco Bell vezérigazgatója, Brian Niccol, bár Ells továbbra is elnöke lesz. A Chipotle (NYSE: CMG) részvényárfolyam a vezetés változásának bejelentése után 12 százalék fölé emelkedett. Habár 2018 novemberében a CMG 35 százalékos értékű kereskedelmet folytat 2015-ben.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Tom Monaghan Életrajz: Domino's Pizza alapítója

✔ - Hogyan alakítja át a Virtuális Piac a kiskereskedelmet

✔ - A bérleti és bérleti megállapodások közötti különbségek


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!