A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Útmutató az éttermi étkezéshez

Minden, amire egy étteremnek szüksége van egy vendéglátóipari vállalkozás megkezdéséhez


A régóta olvasók tudják, hogy szilárdan hiszek az étteremben. Nemcsak az éttermekben van beépített vendéglátókör az ügyfélkörben, hanem minden erőforrással - élelmiszerrel, felszereléssel, személyzettel - a vendéglátóipari lehetőségek nagy és kis rendezvényei számára. Az éttermi vendéglátás lehetőséget kínál arra, hogy növelje mind az eladásokat, mind az ügyfélkörét. Az emberek már szeretik az ételt, ezért miért ne hasznosítsuk ezt, és kínáljuk a vendéglátó-ipari szolgáltatásokat is? Az olvasók megkezdéséhez egy gyors útmutatót készítettem az étterem vendéglátóhelyeiről.

Négy szabály

Négy alapszabály létezik minden étteremben, amikor vendéglátóipari szolgáltatásokat kínál. Tartalmazzák:

  • Szervezet
  • Létszám
  • Határidők
  • A vendégek minimális száma

Bármely étterem napi műveletei óriási szervezeti készséget igényelnek. Szóval a vendéglátás. Egyszerre rengeteg étkezést készít és szolgál, és a funkció egyéb aspektusait szervezheti, mint például a pezsgő pirítós öntése, sütemény vágása és kiszolgálása és a bár felügyelete. A végső létszám megkövetelése, határozott határidők meghatározása és minimális vendégszám igénylése biztosítja, hogy minden vendéglátó-munka során profitot szerezzen.

alapjai

Az éttermi vendéglátás alapjai közé tartozik a nagy és a kis pártok kiszolgálásához szükséges felszerelések lebontása, az alkalmazottak száma, az éttermek tipikus kiszolgálása, valamint az étkezési menük írása és tervezése. Mind a helyszínen, mind az étkeztetésen kívüli vendéglátás egyre gyakrabban fordul elő számos étteremben. A saját étkezővel és bankett létesítményekkel rendelkező éttermek növelhetik a vendéglátóipari magánszemélyek és a nagy funkciók, mint például az esküvők, az ünnepi partik és az üzleti konferenciák értékesítését.

A vendéglátó-ipari étkeztetés az éttermek egyik másik területe, amely tovább növekszik.

Gyakran Ismételt Kérdések

Az éttermi vendéglátással kapcsolatban sok kérdés van, beleértve a vendéglátó-ipari éttermek árának megfizetését is, függetlenül attól, hogy díjat számítanak fel vagy sem, és milyen felszereltség szükséges a vendéglátáshoz. Az éttermeknek külön előnyük van a független vendéglátókkal szemben, hiszen már rendelkeznek a vendéglátáshoz szükséges berendezések többségével, mint pl. Lemezek, poharak, evőeszközök és edények. Lehet, hogy gazdaságosabb bérelni ágyneműt, ha nem szokták őket szállítani, vagy ha nincs elegendő kéz a szokásos étkezőjéhez és a funkcionális szobájához.

Nézze meg az egész Vendéglátóipari Feladatlistát, ha többet szeretne tudni arról, hogy mit vásároljon.

Ellátott események tervezése az étterem vendéglátóhelyén az ügyfelek által

Az eseménytervezés szakértője, Rob Hard egy mesés útmutatót készített az emberek számára, akik egy eseményt terveznek. Nézze meg, hogy mit keresnek az ügyfelek, és milyen tipikus kérdéseket tehetnek fel az étteremről. A megvitatott kérdések a következőkről szólnak:

  • A funkcionális szoba elrendezése és díszítése
  • A séf-élmény, a főzés stílusa
  • Egészségügyi ellenőrzési jelentések
  • Fluktuáció

Az étteremben rendezvények megtervezésével megnézheti, hogy milyen erősségei vannak (A-t kaptad az összes egészségügyi vizsgálatodon), és ahol szükséged van javításra (a funkcióterem kétségbeesetten új szőnyegre van szüksége).

Ha megvan, tedd fel! Ha elég szerencsés vagy, hogy helyet biztosítson egy privát étkezőhöz, vagy még jobb, mégis nagyszerű helyiség, csak logikus, ha kipróbálod a vendéglátást. Ez jó módja az eladások növelésének, extra üzletek vonzásának, és a száj-száj reklámozásának javítása.


Videó A Szerző: Honnan tudjam miből mennyit egyek? Kalóriaszámolgatósdi

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Hogyan fizetnek a szabadúszó írók

✔ - Evicting egy bérlő Mindig a legjobb ötlet?

✔ - Mennyi nem kapcsolódó jövedelem lehet egy nonprofit?


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!