A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Szerezd meg az alapokat: Az ellátási lánc menedzsment PB & J-je


A Logisztikai / Ellátási Lánc részlegben az a küldetés, hogy törekedjünk az ellátási láncra, amit Stephen Jay Gould * az evolúciós biológiával tett. Miután egy Gould-esszébe merítettem magam, képes vagyok körülállni és azt állítani, hogy megértem, hogy a modern ló evolúciója azt jelenti, hogy a Major League Baseball hitterei Ted Williams napja óta jobbak.

A logisztikai / ellátási lánc cikknek - ideális esetben - valami hasonlót kell tennie az Ön számára. Tudom, hogy legtöbbjüknek nincs ideje (vagy hajlama) arra, hogy elkötelezze a 10.000 órányi dedikált ellátási lánc gyakorlatot, ami ahhoz szükséges, hogy szakértővé váljon a leltár, az áruk és az ügyfélszolgálat optimalizálásában. Ezért van egy ellátási lánc menedzser vagy egy ellátási lánc csapat vagy a Wikipédia. A Logisztikai / Ellátási Lánc cikkben szerzett tanulságoknak azonban bizalmat kell adni arra, hogy az ellátási lánc részlege felé menjen, és ugorjon a ciklusszámlálás vagy a megrendelések pontjaira.

Ha Gould a férgek táplálékát és a prágai defenestrációt használná, hogy egyszerűsítse a történelmet, a toleranciát és a paleontológiát - meg kell oldanom az ellátási lánc bonyolultságát, ha nem más, mint egy mogyoróvaj és zselés szendvics.

Az ellátási lánc felértékelődésének megkezdéséhez kezdjük a PB & J-t BOM.

Az anyagcsomag pontosan az, ami úgy hangzik. Ez egy lista (azaz „számla”) az összes, a terméket alkotó anyagból. A hűvös dolog, amit a láncprofilhoz hasonlóan szállítunk, az az, hogy ez az egyik olyan rövidítés, amit hallasz. A BOM „bom” -nak nevezhető - mint ahogyan, „a BOM-ot nekem vetetted” és a „te da BOM-ot”. Láthatjuk, mennyire szórakoztató az ellátási láncban.

Ha Chevrolet-et építesz életre, a BOM a ~ 200 000 alkatrész, amely ezt a Cruze-t alkotja. Ha a Viagra gyártása a te dolgod, a BOM a szildenafil-citrát (100 mg), néhány segédanyag, kötőanyag, műanyag palack, pamut golyó és fóliatömítés. A PB&J számára a BOM a kenyér, szeletelve, 2 db; zselé, 2,5 evőkanálnyi evőkanál; mogyoróvaj, 2 evőkanál.

A BOM kiegészítése az Ön gyártási útválasztó. Az útválasztó elmondja, hogyan lehet a terméket az Ön BOM-jánál felhasználni. A BOM az összetevők listája. Az útválasztó a recept. Az útválasztók megmondják, hogy milyen eszközöket kell használni a Cruze ajtó csuklópántjaihoz való hegesztéséhez, vagy hogy mennyi ideig tart a kék gyémánt, hogy alakra alakuljon. A PB&J esetében az útválasztó úgy néz ki, mint:

Op 1 - feküdt kenyeret a lemezre (x2); 20 másodperc (x2); összesen 40 másodperc

Op 2 - zselés kenyérre (berendezés: kés); 45 másodperc

Op 3 - földimogyoró vaj kenyérre (berendezés: kés 2); 50 másodperc

Op 4 - a mogyoróvaj oldalra préselt zselés oldala; 5 másodperc

Teljes feldolgozási idő = 140 másodperc

Tehát, ha készen áll a gyártásra, hogy elkezdje, akkor 2 perc és 20 másodperc lesz, hogy a PB&J-t eljuttassa az ügyfeléhez.

De eljutunk magunkhoz. Annak érdekében, hogy ez az ellátási lánc esetlegesen sürgősen tanulmányozzon, adjunk példát a valódi fogyasztói keresletre. Mondd el, hogy a 10 éves lánynak három barátja van szombat délután. A mai csütörtök és az ebéd rendelésük már megtörtént - négy PB & J. Ez az ügyfelek teljesítési követelménye. Az ellátási lánc megfelel-e az ügyfelek igényeinek (mit akar az ügyfél, ha akarja)? Nézzünk mélyen az ellátási láncodba, hogy láthassuk.

II. Szintű beszállítók

Távol, messze - a közvetlen ellátási lánc kvazárjain túl - a Tier II beszállítói. Gondolj Welch, Wonder és Skippy. Ezek azok a beszállítók, akik ellátják a beszállítókat. Az Ön beszállítói az élelmiszerboltok, és kapják a zseléjüket, kenyérüket és mogyoróvajukat a Tier II beszállítóktól.

Lehet, hogy úgy gondolja, hogy nincs rajtuk tőkeáttétel, de gondolj arra, amit a Trader Joe és a Costco tettek a Tier II beszállítóival. A fogyasztók a Trader Joe és a Kirkland márkákat hűvösvé tették - vagy ha nem jó, nyereségesek. A Trader Joe és Costco vertikálisan integráltak, és a fogyasztók jutalmazzák a minőségi termékeket megfizethetőbbé tételükért - és a saját II.

Míg - a négy PB és J szombatra való felkészítése során - előfordulhat, hogy nem lehet kapcsolatba lépni a Wonder Breadrel, hogy áruk költségeit csökkentsék, együttműködve a Tier II beszállítóival, hogy tárgyaljanak a nyersanyagköltségekről, a tartalékkapacitásról, és kiegyenlítsenek köztük és a beszállítók között méltányos játék.

Szolgáltatók

A Safeway városa. Megfizethető áron és mindentől kezdve az általános szőlőérmétől a 12 szemű kenyérig. Az egész élelmiszer az utcán van. Ez a sima, kézműves mogyoróvaj, amit annyira tetszik, csak ott lehet jelzáloggal. És ott van az ellátási lánc dilemma.

A költség, a minőség, az idő-optimalizált ellátási lánc e három dolog funkciója. A kevésbé költséges alkatrész beszerzése hosszabb időt vesz igénybe. A minőségi alkatrészek költségprémiummal rendelkeznek. Mi a cél az ellátási lánc optimalizálása? A költségek csökkentése? A ciklusidők csökkentése? A minőség csökkentése? Ebben az esetben a 10 évesek, akik szombati kézbesítésre négy PB & J-ot rendeltek, nem foglalkoztak a kézműves földimogyoróvajban - így a Safeway-től a Skippy lesz.

Logisztika

A logisztika és az ellátási lánc nem ugyanaz. A logisztika az áruk áramlásának kezelése. Ez a közlekedési mód, a szállítás költsége és a szállítás okai - ahogy a „Miért szállítottál 5 000 titán golfklub-fejet légi úton?” (A nehéz áruk gyors, de nagyon drága.) A logisztika egy részhalmaz az ellátási láncban, éppúgy, mint a beszerzés egy ellátási lánc részhalmaza. A logisztika kezelése gondoskodik arról, hogy az autóban legyen gáz, és elegendő idő álljon rendelkezésre a Safeway-hez való hozzáféréshez.

feltételek

Ha megvásárolja a P, B vagy J-ot a Safeway-től vagy a Whole Foods-től, az Incoterms „ex-works”, mivel a tulajdonosa a beszállító létesítményében. Az Incoterms nemzetközi kereskedelmi feltételek - és sokan vannak. Ha megvásárolja a mogyoróvajat az Amazon-tól, az Incoterms DAP (a helyszínen szállítjuk). Ha végül a zselét a Pudong-i beszállítótól vásárolja meg (az áruk csökkentése érdekében), az Incoterms lehet FOB Shanghai (ami azt jelenti, hogy a szállítmány a fedélzeten van, ami azt jelenti, hogy a szállítója fizet, hogy egy repülőgépre vagy a hajóra vásároljon, áruszállítás költségei, ami azt jelenti, hogy a Kínában zselét vásárolva megtakarított 35% -ot több mint ellensúlyozza a szállítási költsége, kivéve, ha 10000 üveg zselét vásárolt.

raktározás

3 raktárhelye van a konyhában - kamra (mogyoróvaj), klímaberendezés (zselé) és pult (kenyér). A raktárkészlet pontosságának megkönnyítése érdekében az éghajlatváltozás-ellenőrzési helyen mindhárom összetevőt megtalálhatja, de ez a magas költségű hely. Az optimalizáláshoz pick-and-csomag működését, előkészítheti a PB&J összetevőit az összeszerelési területen (konyhai asztal) egy munkafolyamat létrehozásához. Az összetevők romlandó jellege miatt azonban csak röviddel a munka megkezdése előtt állíthatja be összetevőit.

Ciklusszám

A jó ellátási lánc menedzserhez hasonlóan az előző éjszaka folyamán számíthat az összetevőkre. Nyolc szelet kenyeret. A zselé egy üvegének háromnegyede. És egy vadonatúj Skippy üveg. Mindannyian be van állítva.

Biztonsági raktár és a rendelés pontja

A biztonsági készletek és az átrendezési pontok nem ugyanazok a dolgok, kivéve, ha azok vannak. Vannak, akik ugyanolyan bánásmódban részesítik őket, és néha az átrendezési pontja a biztonsági készlet szintjén lehet - de ez nem teszi őket ugyanaznak. A biztonsági készlet az az összeg, amelyet a nem előre jelzett kereslet vagy egyéb kereslet- vagy kínálatcsökkenés fedezésére tart. Tegyük fel, hogy tudod, hogy többet kell vásárolnod a kézműves földimogyoróvajodból, amikor félig megérkezel - a féledény a rendelés pontja. Tegyük fel, hogy amikor a Whole Foods-hoz jut, nincs raktáron, de egy hét múlva több lesz.

Rájössz, hogy rendben leszel, mert az átrendezési pontod alatt - egy negyedik edény biztonsági raktárában szerepeltél. Van értelme? A közelgő szombati vásárlói igények megfogalmazása:

Előre nem látható igény

A 7 éves lányodnak harapnivalókat kell szednie szombati AM futballjátékához. Úgy dönt, hogy a PB&J negyedeket készíti el, és a zselés leltárát a rendelés pontja alá helyezi. És kimeríti a kenyeret. Most már kevesebb, mint egy óra, amíg meg kell adnia a 4 PB & J-et. Kiszámítod, hogy elegendő mogyoróvajod van, és használhatod a zselés biztonsági raktárkészletedet - de ki kell töltened a kenyeret.

A 10 éves lány a barátokkal - 15 perccel korán - megjelenik, és éheznek. (Az ügyfél módosította szállítási követelményeit.)

Már számítottad, hogy 9 percre és 20 másodpercre lesz szükséged a szendvicsek elkészítéséhez. A Safeway (és vissza) útja 30 perc. A Whole Foods (és vissza) utazása csak 12 perc. A Whole Foods kenyér megvásárlásához költségprémium van, de most már az elsődleges idő. 12 perccel később visszajött a konyhába. Kiválaszthatja az összetevőket és elkezdi a gyártási folyamatot. És 9:20 később, az ügyfeled megkapja, amit akarnak, amikor akarják.

Időbeli ügyfélszolgálat

Az ellátási lánc trenchéi számára ez a munkájuk - annak biztosítása, hogy az ügyfelek megkapják azt, amit akarnak, ha azt akarják - hogy a leltárt kézzel, de nem túl sokat érik el, és hogy ezt az adatokat általában nem megbízhatónak tartsák. Az ellátási lánc optimalizálása azt jelenti, hogy olyan folyamatokat építünk be, amelyek megjósolhatják a megbízhatatlanságot és kezelhetik költségeit, és időben teljesíthetik.

Most menj el és lenyűgözd a barátaidat és munkatársaidat. Annyit tudsz az ellátási láncról, mint az evolúciós biológiáról.

* 2002-ben, amikor Gould meghalt a második rákos támadásából, hallottam a híreket az NPR-ről. Húztam az autóm, és sírtam. Megevettem a férfi esszéit és könyveit. Keresse meg az írását, és olvassa el. Meg fogja tanítani Önt a szaggatott egyensúlyról és nevelni, és megzavarni, és kihívni, mint egy nagy író. Plusz, a The Simpsons-on játszott.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Záró bejegyzések a számviteli ciklus részeként

✔ - Mit kell tudni a tömeges értékesítési törvényről?

✔ - A kockázati tőke és az Angel Investing közötti különbségek


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!