A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Élelmiszerbiztonsági megfontolások a fa raklapok számára

A raklapokra vonatkozó élelmiszerbiztonsági modernizációs törvény


A fa raklapok és az élelmiszerbiztonság kapcsolatát az elmúlt években a fogyasztók és az ellátási lánc döntéshozói egyaránt vizsgálták. Íme néhány alapvető dolog, amit figyelembe kell venni, amikor saját döntést hoz a fa raklapok használatáról a szállítói láncban, és ha igen, hogyan kell kezelni a kezelést a biztonság érdekében.

Nincs bizonyíték a fa raklapok és az élelmiszer-szennyeződés megbetegedése közötti kapcsolatra

Nincs bizonyíték arra nézve, hogy a fa raklapok használatával kapcsolatban jelentős élelmiszer-eredetű betegség kitörése következett be. Valójában egyes kutatások arra utalnak, hogy a fa raklapok biztonságosabbak, mint az alternatívák, mivel a szennyeződéseket a fára szívják fel, míg a nem abszorbens anyag raklapok a szennyeződéseket a raklap felületére hagyják, ahol nagyobb a keresztfertőződés kockázata.

Hogyan lehet a fa raklapokat szennyezni

Ha a fa raklapok nedvesek, és elérték a szál telítési pontját, akkor a szennyeződések nem fognak felszívódni. Emellett érzékenyek lesznek a penész fejlődésére.

Néhány évvel ezelőtt az egyik műanyag raklapgyártó vállalat, amely a termék fölényét hangsúlyozta, laboratóriumban elemeztek néhány fa raklapot, és baktériumokat, Listeria-t és más káros szennyeződéseket találtak. Az eredményül kapott sajtóközlemények a médiával és a közvéleménygel megdöbbentették a hangot, melynek eredendõ félelme az élelmiszer-szennyezés potenciálja. A média figyelmet szentelt.

Ha a raklapokat nem megfelelően tárolták, akkor nagyobb a szennyeződés veszélye.

A közvetlen élelmiszerekkel való érintkezés kérdése

A közvetlen élelmiszerekkel való faipari termékek biztonságát már régóta vitatták meg, a fa támogatói rámutatnak a fa vágódeszkák, fagyasztott gyümölcsök rúdjainak, fakanálok és sok más sikeres használatára. Mások azt állítják, hogy mivel a fa porózus, nehezebb megtisztítani.

A fa raklapok a legjobban működnek, ha másodlagos csomagolással érintkeznek, például a zöldségeket tároló dobozban, nem pedig az élelmiszerekkel való közvetlen érintkezéssel. A nem közvetlen táplálkozási alkalmazások esetében az élelmiszerbiztonsági ellenőrök leginkább érdekeltek, hogy a raklapok tisztaak és szárazak, valamint a jó javítás, hogy a terméket ne nyúljon ki a kiálló szegek, vagy a szálak.

Mit igényel az élelmiszerbiztonság modernizációs törvény a raklapokra?

Az Élelmiszerbiztonsági Modernizációs Törvény előírja, hogy a raklapok nem okozhatnak kárt az élelmiszerben. Nem igényel egy adott anyagból készült raklapokat, ha tercier csomagolásként használják, vagy nem fertőtlenítik őket nem közvetlen élelmiszerekkel való érintkezés esetén.

A British Retail Consortium (BRC) csomagolási és csomagolási anyagok globális szabványa ezt az irányt nyújtja:

  • Minden raklapot ellenőrizni kell. A sérült, szennyezett vagy elfogadhatatlan raklapokat el kell dobni.
  • A késztermékekkel vagy nyersanyagokkal közvetlen érintkezésbe kerülő fa raklapokat nem szabad szennyezni a termékkel.
  • A használt raklapoknak szilárdnak, száraznak, tisztának és sérülésektől és szennyeződéstől mentesnek kell lenniük.

A raklap beszállítók egyre inkább olyan folyamatokat fejlesztenek ki, amelyek biztosítják, hogy a raklapokat szárazon és tiszta állapotban tartják, amíg azokat a megrendelőnek nem szállítják. A raklaphasználóknak azt is javasoljuk, hogy kövessenek egy dokumentált eljárást annak biztosítása érdekében, hogy a raklapok biztonságosak legyenek a figyelem és a megfelelő kezelés, valamint a terhelés előtti ellenőrzés érdekében.

Mi a helyzet a fa raklapok alternatíváira?

Az élelmiszerek biztonságának egyre növekvő szabályozási hangsúlya miatt egyes vásárlók kiváló minőségű műanyagot vagy más, nem fa raklapot keresnek, mint alacsonyabb kockázatú megoldást a közvetlen és nem közvetlen érintkezési alkalmazások esetében, mivel kevésbé valószínű, hogy megsérülnek vagy törve, valamint szükség szerint könnyebben mosni vagy fertőtleníteni.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Milyen gyakran kell fizetnie a munkáltatót?

✔ - A szennyvízcsatorna biztonsági mentések által okozott üzleti vagyonkár

✔ - Kérdések a Home Business megkezdése előtt


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!