A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Öt dolog minden új étteremben

Tippek az új étterem megnyitásához


Van egy csomó dolog, amire szüksége lesz egy új étteremben - egy jó hely, a finanszírozás, egy egyedi név, egy világos fogalom… Ez hatalmas lehet. Annak érdekében, hogy az éttermi indulási listát prioritásként kezelje, öt olyan területet emeltem ki, amelyeket néha figyelmen kívül hagynak a nyitáskor. Ezek a legfontosabb lépések a saját éttermének indításakor.

Egy jó menedzser

Bármelyik étteremben a főszereplő a vezető. Néha egy tulajdonos étteremvezetőként jár el. Máskor a menedzsert alkalmazottként alkalmazzák. Az éttermi vezetőknek számos feladata van az étterem napi üzemeltetésében, beleértve a rendelési leltárt, a bérbeadást és az égetést, valamint az ügyfelek panaszainak kezelését. Az étterem tulajdonosaként, ha nem tervezi, hogy a ház elején tartózkodik, fontos, hogy költségvetésbe kerüljön egy képzett általános menedzser, aki az étterem legjobb érdekeit szem előtt tartva fog működni.

Jó hely

Lehet, hogy beleszeret egy bájos belvárosi épületbe, amely tökéletesen megfelel az új étteremnek. De mielőtt a bérleti szerződést aláírja vagy jelzálogra jelentkezne, végezze el a házi feladatot. Nem minden rendelkezésre álló hely megfelelő egy étterem számára. A jó étterem helyszínt nehezebb megtalálni, mint néhányan. Ami a tökéletes helynek tűnhet - a nyüzsgő sétálóutca a belváros szívében - dudnak bizonyulhat. Máskor egy olyan hely, ahol soha nem gondolnád, hogy egy éttermet - mint egy régi cipőboltban - egy leereszkedő malomvárosban - sikerül.

Természetesen az étel és a szolgáltatás fontos az étterem sikeréhez, de a helyszín ugyanolyan fontos lehet, különösen az első években.

A megfelelő biztosítás

Egy étterem lehet az étel és az ital, de ez még mindig elsősorban az üzlet. Ezért feltétlenül szükséges, hogy a megfelelő biztosításokat, köztük a munkavállalók kényelmét, felelősségét és a vagyonát is viselje. Az étterem biztosítási költsége sem olcsó, így az árajánlatokat kell összegyűjteni korán, hogy megfelelően megtervezhesse a költségvetését.

Egy kezelhető menü

Túl sok választás lehet egy menüben, mind a személyzet, mind az ügyfelek számára. A Columbia Egyetem egyik népszerű kutatása kimutatta, hogy az emberek jobban kedvelik a választást, mint a többiek - sokkal könnyebbé teszi a döntési folyamatot. A közelmúlt recessziójának köszönhetően az éttermi menük általában kisebbek és egyszerűbbek - az éttermek és a fogyasztók szigorúbb költségvetését tükrözik. Ahogy készen áll az új éttermi menü írására, ne feledje, hogy a nagyobb nem mindig jobb.

Egy jól kezelt szociális média jelenlét

A szociális média oldalai nem Ronco forgócsirke. Ne csak állítsd be és felejtsd el. Más szóval, aktívnak kell lennie a Facebook oldalon, rendszeresen (olvasható: naponta) alapján. A Facebook segítségével értesíthetjük a közelgő eseményeket, mint például az anyák napja vagy a borkóstolás. Lehetővé teszi napi és heti menü- és italajánlatok közzétételét. A Facebook innovatívabb felhasználási lehetőségei közé tartoznak a receptek, a konyhai videotúrák vagy a szakács videóinak bemutatása. A jól kezelt Facebook-oldal is elősegíti a jó ügyfélszolgálatot, arra ösztönözve az ügyfeleket, hogy kommentálják az étteremmel való kapcsolatukat.

Lehetőséget ad arra is, hogy az ügyfelek panaszait kezelje. Ha az ügyfél időt vállalt az étteremmel kapcsolatos panaszok felszabadítására Facebook-oldaladon, azonnal meg tudod oldani és megoldást kínálhatsz. Ez nemcsak azt mutatja meg, hogy az ügyfél mennyire értékeli a véleményét, hanem a vállalkozásaikat is, de mindenki más, aki követi a webhelyét is.


Videó A Szerző: [TOP 10] FURCSA JAPÁN DOLOG ✔ Amiről Még Nem Hallottál [MAGYAR TOP 10]

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Hogyan keressünk egy kiadó éttermet

✔ - Disney Store értékek és küldetésnyilatkozat

✔ - Márvány csempe padlók telepítése, tömítése és védelme


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!