A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Finom éttermi étterem üzleti terv útmutató


A finom éttermi étterem megnyitásának alapjai követik az étterem megnyitását - szilárd üzleti tervet, finanszírozást, engedélyeket és engedélyeket. Ezeken az alapvető feladatokon túlmenően a finom étkezési élmény sikeres létrehozása kifogástalan figyelmet igényel a részletekre, a légkörtől az élelmiszerig a szolgálatig.

A Fine Dining étterem megnyitása

  1. Finom étkezés az Ön feltételei szerint. A finom étkezés szubjektív kifejezés. Melyek úgy vélik, hogy finom ételeket, mások alkalmi. Nem minden finom étel az asztalterítő és a fodros szalvéták - az ország legmagasabb színvonalú éttermei közül az elegáns, egyszerű design jellemzi. A finom étkezés definíciója egy étteremkoncepció, amely a legkiválóbb ételeket, szolgáltatást és hangulatot kínálja. Tehát, ha a koncepciónak egyértelműen és következetesen meg kell határoznia a látását, nem kell egy adott formára illeszkednie. Arra kell törekednie, hogy megkapja és tartsa helyét a térség éttermei között, minden nap teljesítve ezeket a kritériumokat.

  1. Jelöljön ki egy helyet. A helyszín minden étterem sikerének szerves része. Az egyik előny, amit a finom éttermekben, amelyeket mások ritkán élveznek, az, hogy egy kicsit több mozgásteret kapnak a helymeghatározásban. A finom ételeket kínáló éttermek teljes élményben részesülnek - a vacsorafoglalások gyakran hetek vagy hónapok előtt készülnek, és a látogatók hajlandók vezetni, hogy odaérjenek. Az átalakított épületek, mint például a csűrök, az idősebb otthonok és más egyedi struktúrák nagyszerű helyek a finom éttermekben.
  2. Hozzon létre egy finom étlapot. A menüpontot a verseny fölött kell elhelyezni. Számos finom éttermekben van egy prix fixe menü, míg mások egy szabványos étlapot kínálnak éjszakai akciókkal. A menüt elegáns formában kell megjeleníteni és jó minőségű papírra nyomtatni.

  1. Berendezés vásárlása. A konyhához vásárolt felszereléseknek tükrözniük kell a menüben meghatározott követelményeket. A frissen elkészített termékek, a házi készítésű desszertek és a kenyér gyakran a finom étkezési élményt jelentik, ezért szükséges az ilyen élelmiszerek tárolásához és előkészítéséhez szükséges, funkcionális hely. Bár minden étterem különleges kereskedelmi berendezéseket igényel, a finom éttermekben a lemezeket, üvegárukat, evőeszközöket, ágyneműket és bútorokat is figyelembe kell venniük, hogy a legjobban illesszék az étterem általános hangulatát.

  1. Béreljen jól képzett személyzetet. A jó kiszolgáló munkatársainak érdemes megéri az aranyat a csúcsszolgáltatás nyújtásakor. A szervizszemélyzetnek képesnek kell lennie arra, hogy bemutassa a menüt, és mindig készen kell tartania az ételt és az italt, ha az ügyfelek megkérdezik. Az élményt és szenvedélyt példázza a főszakács, aki az új, egyedülálló ételek létrehozására ösztönöz, és aki a konyhai munkatársakat ugyanolyan kiválósági szintre inspirálja, az étterem sikere lesz.
  2. Csatlakozzon a helyi gazdaságokhoz. A szerves, helyi ár nem csak a környezet és a helyi gazdaság számára kedvezőbb. Jobb ízű, jobban néz ki, és nagyobb érzetet biztosít az élelmiszerhez, valamint az ügyfélkör számára is.

  1. Foglalási rendszer létrehozása. Kiválaszthatja, hogy üljön - azaz az első fordulóban 5: 30-kor, a következő fordulóban 7: 30-kor kerül sor. Ez lehetővé teszi a konyhába történő jobb szabályozási áramlást. A táblázat korai szakaszának meghatározása is fontos lesz.
  2. Partnere más helyi vállalkozásokkal. Elérhető a helyi vállalkozásokhoz, amelyek ügyfélszolgálata egy finom étkezési demográfiai. A hétvégi kiruccanásokat kereső emberek számára a panziókkal, üdülőhelyekkel és szállodákkal együttműködve az expozíció szilárd forrása lehet.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Jogi nyilatkozat az eBay leírásokban a sima tranzakciókról

✔ - Az eBay magyarázata a nem eBayer számára

✔ - A projektmenedzsment tanúsítvány megszerzésének előnyei


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!