A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Kereskedelmi éttermi konyhai felszerelések ellenőrzőlista


Az egyik legnagyobb beruházás az új étterem megnyitásához a konyhában van. A kereskedelmi konyha olyan ipari minőségű berendezéseket igényel, amelyek ellenállnak a forgalmas étterem használatának. A kereskedelmi étterem konyha elrendezésének lehetővé kell tennie, hogy az étel zökkenőmentesen áramoljon a prep területről a vonalra.

Néha egy új étterem mesés elhelyezkedéssel rendelkezik, de egy kis konyhahelyiség, amely megköveteli a szükséges konyhai felszerelést. Lehet, hogy igazán szeretné a hat égő gázkoncentrátumot konvekciós sütővel, de a valóságban a konyhánk csak négy égő tartományba fog illeszteni.

Egy étterem konyha szerepe

A konyha az étterme szíve, ahol a menüje életre kel. Ez az, ahol az ételeket elkészítik, főzik és bevonják. Jellemzően az a hely, ahol a mosogatógép található, az élelmiszer tárolva van, és az összes különféle edény, edény és főzőkészülék otthona.

Ellentétben az otthoni konyhával, ahol csak Ön és a családod van, egy éttermi konyhában több tucat ember lehet belőle és onnan egy adott műszakban, ezért fontos, hogy jól szervezett legyen. Ez nemcsak időt takarít meg a forgalmas rohanások során, hanem segít a személyzetnek a balesetek elkerülésében és a felesleges hulladék csökkentésében.

Kereskedelmi konyhai költségek

A legtöbb új étterem egyik legnagyobb költsége a konyha. A 250 000 dolláros hitel sok pénznek tűnhet, amikor először felkészül a nyitásra, de hamar kimerülhet, miután új vagy akár használt, tartományokba, grillezőkbe, sütőkbe és hűtőkbe fektetett be.

Ha új konyhai felszerelést vásárol, ne feledje, hogy ugyanúgy, mint egy új autó esetében, ezek az elemek csökkentik azt a pillanatot, amikor elhagyják a bemutatótermet. Az indulás során a pénz megtakarításának egyik módja a használt konyhai felszerelések beszerzése. Fennáll annak a kockázata, hogy a használt berendezésekre nem vállal garanciát, de bizonyos darabok, mint például a gáztartományok, ritkán törik meg a garanciaidő alatt.

A konyhai felszerelések vásárlásakor ne feledje, hogy az értékesítők többet próbálnak eladni, mint amire szüksége van. Bár csábító, hogy minden fényes, népszerű elemet szeretne vásárolni, csak néhány alapot igényel, hogy elkezdhesse.

A dolgokat később is hozzáadhatja. Tehát csak sétáljon el a kereskedelmi dohányostól vagy az ipari minőségű fagylaltkészítőtől, amíg biztos, hogy a füstölt bordák és a puha szolgálat szerves részét képezik az étterem menüjének és koncepciójának.

Az étterem aukciói szintén kiváló helyek a dolláron lévő pennies kereskedelmi konyhai felszerelések megtalálására. Az árverések jó hely a kis tárgyak, például edények, evőeszközök, kenyérkosarak, fűszerkonzervek és edények készítésére.

Jó üzleteket talál a gyengéden használt konyhai felszerelésekről, mint pl. Ne feledje, hogy a használt éttermi felszerelések vásárlása nem mindig a legjobb megoldás, mivel általában nem jön garancia.

Konyhai felszerelések listája

Az éttermi konyha felszereléséhez szükséges összes ellenőrző lista:

  • Hatótávolság
  • Sütő
  • rostély
  • Fritőz
  • Hajtsa be a hűtőt
  • Hűtőborda
  • Fagyasztó (mellkas, egyenes vagy bejárat)
  • Sauté edények
  • Készlet / leves edények
  • kasserollen
  • Sütőlapok
  • Pizza képernyők
  • Sütőedények
  • Fogó
  • spatulák
  • Vödrök
  • Szakács kései
  • Pizza lapát
  • whisks
  • Keverő tálak
  • Műanyag betétek hűtőkhöz
  • Gőzasztal
  • Entrée lemezek
  • Tészta tálak
  • Előétel lemezek
  • Saláta lemezek
  • Desszert lemezek
  • Fém- vagy műanyag polcok a hűtőhöz
  • Tisztító rongyok
  • Tisztító vödrök (kifejezetten tisztítószerekre jelölve)
  • Gumi padlószőnyegek
  • Kézi szappan / fertőtlenítő adagoló
  • Tűzoltó készülék

Az éttermi konyha méretétől és az étterem koncepciójától függően előfordulhat, hogy nem kell minden elemet igényelni. Vagy lehet, hogy más, az éttermi koncepciójához specifikusabb berendezéseket is igényel, mint például egy fagylaltkészítő, ha az étteremben kézműves fagylaltot vagy kenyeret is készít, ha a kenyeret házon belül tervezi.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - A világ legnagyobb építészeti projektje

✔ - Hogyan működik egy nonprofit díj a szolgáltatásaiért

✔ - 4 Az interjúk típusai az ingatlankezelők számára


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!