A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Az élelmiszer-tehergépkocsihoz szükséges kereskedelmi berendezések


Az üzleti célú élelmiszer-tehergépkocsi felszerelése nagyon hasonlít az új étterem kereskedelmi konyhájának kialakításához. A főzéshez, hűtéshez, tároláshoz és kiszolgáláshoz kijelölt területekre van szükség. Mivel egy élelmiszer-teherautó sokkal kisebb, mint a legtöbb éttermi konyhában, ki kell használnia a tér minden hüvelykét. Az élelmiszer-tehergépkocsi-tervezés nagy része függ a menütől - készítesz egy nagy mennyiségű ételt egy külön területen (pl. Szendvicsek vagy csomagolások), vagy készítjük el a helyszínen (például pizza vagy sült étel). Függetlenül attól, hogy milyen ételeket tervezsz szolgálni, győződjön meg róla, hogy az élelmiszer-teherautó megfelel minden helyi és állami egészségügyi és biztonsági kódnak.

Élelmiszer teherautó előkészítő és tárolóterületek

A zárt szekrények vagy szekrények ideálisak papíráruk, száraz áruk és egyéb nem romlandó termékek tárolására. Győződjön meg róla, hogy a szekrényajtók vezetés közben vannak rögzítve. A beépített prep számlálók ideálisak, és biztosak abban, hogy élelmiszer-biztonságos felületről, mint például rozsdamentes acélból készültek (nincsenek fa-számlálók, kérem). Csakúgy, mint egy éttermi konyhában, tartsa távol az összes tisztítószert és egyéb veszélyes anyagot az ételektől és az edényektől.

Élelmiszer-teherautó hűtés, kályhák és grillsütők

Minden hűtőt, hűtőt vagy fagyasztót be kell csavarozni a biztonság érdekében. Megfelelő szellőztetéssel és elektromos aljzattal is rendelkezniük kell. Ugyanez igaz a kereskedelmi kemencékre, a rácsokra és a zsírsütőkre. Ezen túlmenően, a rácsok és a tűzhelyek tetejére ventilátor- és sprinklerrendszerrel ellátott motorháztetőre van szükség.

Élelmiszer teherautó szerviz ablak

Az élelmiszer-targoncának legalább egy nagy ablakra lesz szüksége az ügyfelek kiszolgálására. A külső számláló szalvétákat, fűszereket és műanyag edényeket tartalmazhat. Az ablak fölötti napellenző jó befektetés az eső és a meleg időjárás számára.

Élelmiszer-teherautó egészsége és biztonsága

Az élelmiszer-teherautó engedélyének vagy engedélyének megszerzéséhez a teherautónak tűzvédelmi és biztonsági vizsgálatot kell végeznie. Az ellenőrzési adatok az Ön területére vonatkozó rendeletektől függnek. Az alapok azonban magukban foglalják a tűzoltó készülékeket, a sprinkler rendszert és a tűzjelzőket, valamint az élelmiszerbiztonsági felületeket a falakon és a padlón. Mielőtt véglegesítené az élelmiszer-teherautó-tervezést, ellenőrizze a helyi engedélyező ügynökséget.

Egyes élelmiszer-teherautók tulajdonosai kereskedelmi konyhát bérelnek. Ez elegendő helyet biztosít számukra az élelmiszer tárolásához és elkészítéséhez. Ha azt gondolja, hogy az otthoni konyhát az élelmiszer-tehergépkocsi számára készíti el, akkor azt a helyi egészségügyi hivatalnak kell megvizsgálnia és javítania - amely országonként változik. Egyszerűen fogalmazva - nem készíthet ételeket otthonában (jogszerűen), és aztán eladhatja az ételt.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - Hogyan írjunk egy étterem alkalmazotti kézikönyvet

✔ - Adózás utáni cash flow az ingatlanbefektetésekben

✔ - A QSR, az alkalmi étkezések és a gyors alkalmi formátumok alapja


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!