A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

Pénzforgalmi tippek az új vendéglátók számára

Légy óvatos ezekre a buktatókra


A pénzáramlás megértése elengedhetetlen az étterem vagy kisvállalkozások működtetéséhez. Egyszerűen fogalmazva, ez a készpénz összege, szemben a napi, heti és havi pénzösszeggel. Ha nem érti ezt az alapfogalmat, akkor pénzügyi kockázatot vállal.

Készpénz, készpénz

A pénzáramlás kezeléséhez vegye figyelembe, hogy mit tart fenn, mondja a hétre. Ábra az összes megjelenő számlán, mint például a bérleti díj vagy a banki hitelkifizetések, valamint azok az összegek, amelyeket az élelmiszerekért, egyéb kellékekért és fizetésekért fizetnek.

Most hasonlítsa össze ezt a számot a hét várható értékesítésével. Annak érdekében, hogy megbecsülje a közelgő eladásokat, gondoskodnia kell arról, hogy naprakész napi véleményeket tartson.

Ne támaszkodjon hitelre

Számos élelmiszer-beszállító kínál egy meghatározott összegű hitelet a megalapozott ügyfeleknek. Lehet, hogy egy dollár vagy egy időösszeg. Például előfordulhat, hogy hétfőn elfogyaszthatja az ételt, és nem kell a következő hétfőig fizetnie.

Ez akkor hasznos, ha egy nagy vendéglátó-funkcióval jön létre és meg kell vásárolnia az ételt, mielőtt megfizetné. Azonban ne próbálj meg szokni a hitelt. És nézze meg, hogy a szállítók kedvezményt kapnak-e azonnali fizetésért. Néhány beszállító ezt rutinszerűen végzi. Saját pénzforgalmi problémájuk miatt aggódniuk kell.

Tartsa a Cash Stash-t

Mint egy ház, egy étterem sok váratlan költséggel jár. A törött berendezések száz vagy több ezer dollárba kerülhetnek a javításhoz vagy kicseréléshez. Tartsd félre a készpénzt, hogy vigyázzon ezekre a problémákra.

Tartsa alacsonyan a készletet

Tartsd szem előtt a leltárodat, és győződj meg róla, hogy minden héten nem tartósan túlfogyasztod az ételeket és italokat. Ha extra raktárkészletet kapsz a bejáratánál vagy a száraz tárolóban, ami éppen nem mozog, lehet, hogy ideje frissíteni az éttermi menüt.

Legyen óvatos a betétekkel

Ha az étterme bármilyen étkezést igényel, vegye le a letétet a dátum megtartásához. A vendéglátó-házirendtől függően 10-50% -ot igényelhet betét esetén.

Tegye félre ezt a pénzt, még akkor is, ha a funkció hónapokig van. Ha az ügyfél jóhiszeműen visszavonja, a betét legalább egy részét vissza kell adnia. És ha az esemény a tervek szerint folytatódik, nem akarja, hogy megtalálja a letétet.

Az éttermi üzlet igényes szemet igényel a részletekért. Ez a költségkeretre is vonatkozik. Miközben nem szabad átmennie a fillérekbe, hogy eljuthasson a dollárhoz, mindig tudnia kell, hogy mennyi pénzt hozott be, és mennyi megy ki.


Videó A Szerző:

Kapcsolódó Cikkek:

✔ - 10 A világ legnagyobb építési projektjeiről

✔ - Különböző típusú szabadúszó írási munkák - egyenleg

✔ - A jogilag érvényes ingatlanszerződés elemei


Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!