A Szerző Blogja Pénzügyi És Üzleti

A legjobb környezetbarát gyakorlatok az organikus éttermekben


Míg a fogyasztói termékek késése más területeken, a bioélelmiszerek értékesítése továbbra is növekszik a fogyasztói kereslet miatt. Szóval, az organikusok kiszolgálása az étteremben nagyszerű ötlet, ha növelni kívánja az étterem nyereségét.

Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy a fogyasztók úgy gondolják, hogy az ökológiai + környezetbarát termékek jobbak, mint az egyedül vagy az ökológiai környezetben. Az étterem potenciáljának maximalizálása érdekében fontolóra kell venni a két elem kombinálását.

Például a közelmúltban végzett felmérések azt mutatják, hogy a fogyasztók hajlandók többet fizetni a „zöld” étkezésért, a tíz fogyasztó teljes 7-ből tudva, hogy „nagyon érdekeltek” azokban az éttermekben, amelyek megpróbálják megvédeni a környezetet.

Még jobb, hogy a fogyasztók 65% -a 10% -kal többet fog fizetni egy zöld étteremben vacsorázni, szemben az étteremmel, amely egyszerűen csak bioélelmiszereket kínál. Ezt szem előtt tartva nézd meg az alábbi ötleteket, hogy megtekinthesse az étterem különböző zöldségeit.

  • 01

    Zöld élelmiszerek

    Spanyol tapas spenót, lágy sajt és gránátalma magok a flatbread

    Étteremként elkezdhetjük a kulcselem zöldítését - az ételeket, amiket szolgálsz. Ahogy már ma már bioélelmiszereket szolgálunk fel, ez egy pozitív lépés, de az organikus nem az egyetlen olyan tényező, amely befolyásolja az élelmiszer fenntarthatóságát. Valójában az organikus és fenntartható, nem mindig kéz a kézben jár, így a játékot fel kell töltenie. Az egyéb olyan élelmiszer-lehetőségek és gyakorlatok, amelyeket figyelembe kell venni, a következők:

    • Sok fogyasztó a helyi ételeket fenntartható választásnak tekinti, így ha lehet, akkor az ételeket, amelyek helyben kaphatók az étteremben.
    • Vágja vissza az élelmiszer-csomagolást, amely a minimális csomagolási hulladékot előállító ételt és / vagy újrahasznosított tartalmú csomagolásban van.
    • Sok vegetáriánus és vegán opciót szolgálnak fel. Nemcsak a vegetáriánus ételek népszerűsége növekszik, hanem környezetbarát is. A hús öko-intenzív, egészben a növényi alapú élelmiszerek csökkentik a környezeti károkat. Győződjön meg róla, hogy rengeteg növényalapú választást kínál.
    • A tenger gyümölcsei ebben az időben nem lehetnek ökológiai minősítésűek. Ha a halat szolgálja, fontolja meg a fenntartható tenger gyümölcsei lehetőségeket, mint például a Blue Ocean Institute vagy a Monterey Bay Aquarium „zöld” listáján felsorolt ​​lehetőségeket.
    • Fontolja meg a helyszíni élelmiszer-termelést. Ha például a reggeliző menüben lekvárt szolgáltat, akkor frissen helyi szerves bogyós gyümölcsökkel, házhoz szállíthatja magát.
    • Menj GMO-mentes, és keressen más fenntartható élelmiszer-címkéket. Csak győződjön meg róla, hogy nem előmozdítja az árnyas, nem-zöld vagy etikátlan címkéket.

  • 02

    A víz hatékonyságának és védelmének gyakorlata

    Sokat tehetsz, hogy ne csak növelje a vízhatékonyságot, hanem segítsen megőrizni a vízkészleteket. Próbálja ki a következőket:

    • Ha Önnek tereprendezése van, használjon kevesebb vizet igénylő növényeket. Állítsa be a sprinklereket egy időzítőre, és ne engedje, hogy a sprinklerek vízzel a járdán és a tényleges növényzeten.
    • Fontolja meg a vízgyűjtő és újrafelhasználási rendszer, például esőcső telepítését.
    • Telepítse az alacsony áramlású csapokat a konyhába és a fürdőszobába. Fontolja meg az igény szerinti, érintés nélküli érzékelő csapokat is.
    • Használja az Energy Star minősített mosogatógépeket, jéggyártókat és gőzölőket.
    • Szereljen fel két öblítőfogantyúkat és / vagy nagy hatékonyságú WC-t és vízmentes vizeletet.
    • Használjon egy víztakarékos vagy mosószalagot, amely házon belül minősül mosogatógépnek.
    • Kizárólag az ügyfelek részére az ivóvizet kell kérni.

  • 03

    Csökkenteni a hulladékot

    Az étteremben több tucatnyi kis lehetőség van a hulladék csökkentésére.

    • Komposzt maradék étel. Ha nem nő a saját ételeit, és nincs külső területe, adjon át egy komposztot egy helyi közösség kertjére.
    • Tálaljuk a megfelelő adagokat, ami kevesebb élelmiszer-hulladékot eredményez. Adja el a maradék ételeket a helyi menedékházaknak.
    • Az online foglalások megkezdésével papírmentes, megtartva az ügyfelek adatait a számítógépen, papírmentes számlázást készít minden eladó és alkalmazott számára, és online számlákat fizet.
    • Ha felújít vagy újratervez, újrahasznosít vagy adományoz régi tárgyakat.
    • A mellékhelyiségekben a papírtörülközők vagy a légszárítók helyett valódi törölközőket használnak. Használjon újratölthető, újrafelhasználható szappan-tartályokat ömlesztett, természetes kézi szappannal.
    • Mindig nyomtasson újra az újrahasznosított tartalmú papírra, és használja újra vagy újrahasznosítsa a nyomtatóban használt tintapatronokat.
    • Próbálja meg az egyszerű lépéseket, mint például a tűzésmentes tűzőgépek, újrahasználható tartók, újrafelhasználható menük, újrafelhasználható kávé- és teaszűrők, és jelentkezzen be a levélszemét-csökkentésre.

  • 04

    Szigorú újrahasznosítási szabályzatok vannak érvényben

    Ellenőrizze a helyi hulladékkezelő és újrahasznosító cégektől, majd újrahasznosítsa mindazt, amit csak tud. A legtöbb államban újrahasznosítható a műanyag, az üveg, a papír, a karton és az alumínium. Számos állam újrafeldolgozást is kínál más termékekre is, mint például a régi elektronika, törött konyhai felszerelések, akkumulátorok, izzók, festékek, vegyszerek és így tovább. Egyes területeken zsírok újrahasznosítása is lehetséges, ami egyszerűen hulladékot képez, biodízel vagy újrafelhasználható energia. Ha nem biztos benne, hogy milyen újrafeldolgozási lehetőségek állnak rendelkezésre az Ön területén, a Föld 911 felbecsülhetetlen erőforrás.

  • 05

    Tiszta zöld

    A zöld tisztítás az egyik legkönnyebb lépés, amit bármely környezetbarát létesítmény megtehet. Próbálja ki az alábbi zöld tisztítási tippeket.

    • Használjon újrafelhasználható törölközőt a papírtörlő helyett.
    • Használjon környezetbarát tisztítószereket.
    • Próbálja meg a padló és a szőnyegek tisztítását forró vízzel, szemben a szigorú vegyszerek használatával.
    • Az edényeket és a ruhadarabokat környezetbarát mosószerrel mossa le, és ne küldjön egyenruhát vagy ruhát olyan tisztítószerekhez, amelyek kemény vegyszereket használnak.

  • 06

    Ditch eldobható készletek

    A vacsorázni vágyó ügyfelek számára magától értetődő, hogy valódi, nem eldobható ételeket kell használnia, de mi a helyzet a kivételre? Ez problémát jelenthet, és nincs tökéletes megoldás. Néhány étterem újrafelhasználható ételeket kínál, amelyek újratölthetők, moshatók és újra feltölthetők a visszatérő ügyfelek számára, de ez nem mindig praktikus, így a legjobb ajánlat az, hogy a leginkább környezetbarát, eldobható eszközökkel járjon.

    Tekintsük újra az újrahasznosított tartalmú tartályokat, zsákokat és dobozokat, és nézd meg a kukorica alapú műanyagokat, amelyek messze nem tökéletesek, és nem, hiszen teljesen biológiailag lebontható, de jobb, mint a szűzolajból készült műanyag.

  • 07

    Csökkentse a szennyezést

    Lehet, hogy úgy gondolja, hogy a szennyezés nem olyan, amit az egyik étterem egyedül képes kezelni, de rossz lenne. Bár egy étterem egyedül nem tudja megoldani az éghajlatváltozást, sokat tehet, hogy csökkentse a létesítmény szennyezésre gyakorolt ​​hatását. Például:

    • A munkavállalóknak ösztönözni kell a buszra, a kocsira vagy a kerékpárra való munkát, és biztonságos kerékpártárolót biztosítanak zuhanyzóval.
    • Az alternatív üzemanyagot szállító járműveket vagy hibrideket vásárló ügyfelek és alkalmazottak számára ajánlott néhány kellemes parkolóhely.
    • Helyezzen be egy üresjárati házirendet az étterem előtt és ahol a teherautók szállíthatók.
    • Alternatív üzemanyagtöltő állomás.
    • Ha gyepterülettel rendelkezik, használjon kézi fűnyírót.
    • Kínáljon helyi vásárlóknak gyalog, hibrid vagy kerékpáros ételeket.
    • Csökkentse a beltéri levegőszennyezést az alacsony VOC festékek, ragasztók és tömítőanyagok használatával, és használjon környezetbarát tisztítószereket.
    • Nyissa ki az ablakokat, hogy friss levegőt engedjen.
    • Az organikusan termesztett növények és virágok helyezkednek el az étteremben.

  • 08

    Hatékonyan használja az energiát

    A Green Restaurant Association szerint az éttermek a kereskedelmi szektor első számú villamosenergia-fogyasztója. Ez őrült, de van értelme. Az étterem futtatása sok energiát igényel. Szerencsére számos praktikus és még egyszerű lépést tehet az energiahatás csökkentése érdekében.

    • Tartsa a beltéri hőmérsékletet mérsékelten, ne túl meleg vagy hideg, és mindig használjon programozható termosztátot.
    • Használja az Energy Star-kompatibilis tetőfedő anyagokat és ablakokat, amelyek segítenek a szélsőséges hőmérsékletek blokkolásában.
    • Ha lehetséges, használja az Energy Star készülékeket. Az Energy Star kemencék, fűtő- és hűtőelemek, kézi szárítók, mosógépek, hűtőszekrények, világítás, mikrohullámú sütők, kipufogóventilátorok, mennyezeti ventilátorok, sütők, mosogatógépek és még sok más található.
    • Használjon hővisszanyerő rendszert.
    • Felújítás vagy épülethasználat, energiahatékony szigetelés, légcsatorna tömítés és időjárás-mentesítés esetén, és győződjön meg róla, hogy rengeteg ablak van a napfény bekapcsolásához.
    • Telepítsen egy nagy hatásfokú vízmelegítőt.
    • Használjon energiatakarékos világítást.
    • Fontolja meg a helyiségérzékelők telepítését különböző helyiségek világítására.
    • Nézze meg az Energy Star minősített szekrényeket.
    • Rendszeres karbantartást végezzen minden készüléknél, beleértve a főzőberendezést, és szükség esetén helyezzen új tömítéseket a hűtőegységekre.
    • Csatlakoztassa az összes irodai berendezést az egyik tápkábelbe, amely könnyen be- és kikapcsolható.
    • Az intenzívebb energiamegtakarítás érdekében vizsgálja meg a helyszíni megújuló energiaforrásokat, mint például a napelemek, a szélturbinák, a geotermikus, a napenergiás vízmelegítők, a napkollektorok és így tovább.
    • Fontolja meg a megújuló energiahitelek beszerzését.

  • 09

    Fontolja meg a fenntartható belsőépítészetet

    A fenntartható dekoráció a kezdetektől a legjobban megtervezhető, de még akkor is, ha korán nem tervezted meg az öko-gondolkodást, mégis sok zöld attribútumot vehetsz fel, például:

    • Használja az összes ruhadarabot, például a szalvétákat és a terítőt.
    • Használjon valódi, nem papír vagy műanyag eldobható edényt.
    • Telepítse az Energy Star minősítésű ablakokat.
    • Használjon megmentett vagy újrafelhasználott dekorációs elemeket, beleértve az asztalokat, székeket és így tovább.
    • Vásároljon gyorsan megújuló fából készült bútorokat, mint a bambusz vagy az FSC minősített fa.
    • Vásároljon szerves pamut, nem hagyományos, pamut textil.

  • 10

    Erőforrások és tanúsítvány a zöld éttermek számára

    Ha zöldre megy, vagy ha több segítségre van szüksége az öko-gyakorlatok elhelyezéséhez, érdemes megnézni a következő forrásokat:

    • A Zöld Étterem Egyesület (GRA): Ez a nemzeti nonprofit szervezet tanúsítványt kínál olyan éttermek számára, amelyek fenntartható gyakorlatokat alkalmaznak. A tanúsításon túl a GRA kényelmes és költséghatékony eszközöket is kínál, amelyek segítenek a környezetbarát átmenet stresszmentesítésében, így ez egy nagyszerű szervezet a kijelentkezéshez.
    • A zöld üzleti hálózat: A Green America Green Business webhelye a Green America programja, és hálózata hatalmas, 5000 vállalkozásból áll. Ez a szervezet olyan üzleti eszközöket kínál, amelyek segíthetnek az étteremben a versenyképes zöld piacon. Vállalkozásként, amikor csatlakozol a Green America-hoz, egy nagyon jól olvasott Nemzeti Zöld oldalakon kapsz egy listát, ami segíthet kapcsolatba lépni a környezettudatos fogyasztókkal.

  • 11

    Mondja el ügyfeleinek a gyakorlatáról

    Szerves és zöld haladás jó, de ha nem mondja el ügyfeleinek, akkor talán nem tudják. Számos zöld gyakorlat a dolgok, amelyeket nem láthat, ezért győződjön meg róla, hogy tájékoztatja a védjegyeinket, hogy mindent megtesz, hogy megvédje a környezetet.

    Újrahasznosított tartalmú szórólapokat kínál, amelyek elmagyarázzák, hogy az étterem mit tesz a zöld üzleti gyakorlatok beépítése érdekében, és felsorolja az összes perkset a vállalat honlapján.

    Az ökológiai gyakorlatokat az összes marketingtevékenységre, különösen a közösségi médiára, és győződjön meg róla, hogy az étteremben megünnepeljük az olyan ökológiai specifikus eseményeket, mint a Föld napja, ami újabb lehetőséget kínál a kezdeményezések előmozdítására.


  • Videó A Szerző:

    Kapcsolódó Cikkek:

    ✔ - Az Egyesült Államok import- és exportkereskedelmi statisztikáinak elérése

    ✔ - Nyilvános és magánszféra partnersége Előnyök és hátrányok

    ✔ - Hogyan válasszuk ki a megfelelő csavart


    Hasznos? Ossza Meg Ezt A Barátaiddal!